coco的咖啡用什麼咖啡豆

花式咖啡一般用的都是意式豆，屬於深度烘焙的，用咖啡機能使咖啡的香味完美的展現出來。

意式指以機器加壓萃取，多用拼配豆，是與常壓萃取相對而論的，所以我認為意式這一分類著重在於對萃取方式的描述，而單品指所使用的咖啡豆系單一產地，用國家、產區、豆種、處理方式等標準進行區分，下文詳述。

機器加壓萃取是意式最顯著的特徵。

加壓使咖啡油脂乳化帶來出品中特殊的香味。

因為加壓萃取有這個效果，所以意式咖啡在研磨上的要求和單品也不同，要求更細的顆粒。意式最基礎的出品就是espresso，以此為基礎衍生出拿鐵，卡布，美式等等。拼配豆是意式的另一大特徵，主要是不同產地豆拼配後實現一種綜合的味道。

它所使用的咖啡豆種類因國家和地區而有所不同。在中國，Coco咖啡使用的是100%阿拉比卡咖啡豆，目前已經在國內多地建立了咖啡種植基地，從中挑選優質的咖啡豆作為原料。Coco的咖啡豆已透過UTZ認證，這是一個全球性的可持續咖啡豆認證組織，保證了Coco用的咖啡豆是來自可持續發展的農場，不會對環境造成巨大影響，同時也關注社會福利和社群發展。

為了和速溶咖啡區別開來，CoCo決定使用現磨的阿拉比卡咖啡豆，並在市場還以常溫奶為主時就決定採用冷藏奶，來製作一杯風味更香醇、奶泡更綿密的咖啡。

一般情況下，coco選用的是我國雲南生產的咖啡豆，因為這種咖啡豆香氣比較濃郁，而咖啡酸度比較低，還具有極高的價效比。

阿拉比卡咖啡豆希望能夠幫到您。