衝咖啡是先倒水還是先倒咖啡

如果是速溶咖啡就先放咖啡，再放水

如果是手衝咖啡，先在杯中放入咖啡濾紙，在緩緩加入開水把濾紙潤一遍。將所需手衝的咖啡粉量放入濾紙中，一般認為手衝所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細為宜。但是實際上，咖啡粉的粗細是要視乎個人喜好的，並沒有一定準則。然後分次加開水悶煮萃取！一杯好喝的手衝咖啡就好了

先放咖啡再放水。

最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可使用一次後立即丟棄，比較衛生、也容易整理。開水的量與注入方法也可調整。一人份也可沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裡所含的成分。

其實這其中並沒有什麼講究，如果非要選擇，怎麼方便怎麼來吧。先倒水後放咖啡 和 先放咖啡後放水 唯一的值得比較的是，先放咖啡，可能會有殘餘咖啡粘在杯子底部沒有融開；而後放咖啡則會是咖啡充分溶解，但是可能控制不好杯子中的水量而導致溢位。相比之下，還是後放咖啡好點，同時注意杯子中的水量。