木棗和冬棗的區別

1、產地不同

冬棗是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山西、河北、山東等地。

木棗，別名呂梁木棗、為大棗的一種。主要分佈於山西省呂梁地區和陝西省榆林地區黃河沿岸，為當地主栽品種，年產棗2.5億公斤以上。

栽培最多的是山西臨縣，年產鮮棗1億公斤以上。源於黃河的洪積土壤礦物質含量極為豐富，使得呂梁木棗果大色麗，肉厚鬆軟，香甜可口。

2、營養成份不同

冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。

木棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，木棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

3、外觀不同

冬棗狀如蘋果，有“小蘋果”之稱，平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富，可食率達9

5%。（冬棗-下圖）

木棗橢圓形，狀如人的手指，果大色麗，肉厚鬆軟，香甜可口。內含豐富的營養物質和生物活性成份，是一種藥食兩用價值很高的天然保健食品。（木棗-下圖）

木棗，別名呂梁木棗、為大棗的一種。主要分佈於山西省呂梁地區和陝西省榆林地區黃河沿岸，源於黃河的洪積土壤礦物質含量極為豐富，使得呂梁木棗果大色麗，肉厚鬆軟，香甜可口。內含豐富的營養物質和生物活性成份，是一種藥食兩用價值很高的天然保健食品，歷來深受人們喜愛。

冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗）是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗結果早，嫁接當年就能結果，10月上中旬成熟，果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。縱經2.7-2.9cm,橫經2.5-2.9cm,平均單重14克，最大果重45克。