黃花菜是種的還是栽的

黃花菜又名萱草菜、金針菜，為百合科萱草屬宿根多年生的一種三倍體草本植物。只開花，不結果，無性繁殖。以花為食用部分，可以鮮炒，也可以製成乾製品，用溫水浸泡後炒食、做湯或水焯後涼拌，風味獨特，營養豐富，並具有安神、定驚、催眠、清熱、消炎之功效。黃花菜栽培歷史悠久，分佈範圍廣，種植面積大，是一種栽培管理容易、收益時間長、效益高的經濟作物。現將其栽培技術介紹如下。（1）地點選擇黃花菜對土壤要求不嚴格，耐貧瘠，適應性強，不管是黏壤土還是沙壤土均能良好生長，無論山坡，平地都可以種植，但肥沃土壤有利於提高產量和品質。黃花菜是多年生作物，應選擇土層深厚肥沃、不積水的地塊。（2）施足基肥栽植時，先開好深15～20釐米、寬20～30釐米的穴，每40穴施入腐熟豬牛糞50千克、複合肥1千克，施後把基肥與穴土拌勻。（3）苗根修剪將生長5～6年的大叢黃花菜頭挖起，分割成2～4個單株為一叢備用，並剪去肉質根，只保留1～2層新根，新根長4～5釐米，同時將“根豆”和根部的黑鬚剪掉。這樣有利於栽後新根群的旺盛發育。（4）適時移栽從採摘結束至翌年2月均可移栽，但以白露和立春2個節氣移栽較好。尤其白露移栽，尚有充足的雨量和適宜的氣溫，植株能夠進入2次長葉期，有利於分株繁殖，栽後成活率高，當年就可長出3～5個新芽，翌年即可以有一定的產量。（5）合理密植根據梯園的寬窄，採取單行栽植或寬窄行栽植。單行栽植：行距80～90釐米、叢距30～35釐米，每叢栽2～4片（株）苗，叢內株距4～5釐米，每叢栽3片苗的呈三角形排列，栽4片苗的呈正方形排列。寬窄行栽植：一般寬行行距80～100釐米，窄行行距60～70釐米，叢距35～40釐米。也可以種植在山坡梯園的前崖，園內套種其他作物，穴距為30～40釐米。（6）栽植深度以10～15釐米為宜。過深分櫱慢，進入盛產期要遲1～2年；過淺植株矮小，分櫱細弱，容易早衰，而且遇乾旱易影響出苗。移栽後應及時澆水，移栽期保持土壤含水量在70%～80%。（7）適時追肥在春季萌發第1輪新葉時，畝用腐熟的人糞尿500千克加複合肥5千克兌水澆穴，結合中耕培土施春苗肥，使幼苗發育茂盛，生長整齊；4月中旬施抽薹肥，每畝施尿素10千克左右，為抽薹打下基礎；5月中、下旬結合中耕施催蕾肥，每畝施尿素10千克左右，促使花莖抽生，為現蕾創造條件；採摘完後及時割葉施冬苗肥，畝施人糞尿150～200千克、速效化肥10千克。施肥時根據植株生長情況，掌握“差苗多施，壯苗少施，瘦地多施，肥地少施，晴天水施，雨天干施”的原則。（8）堆蔸培肥黃花菜根系每年從新生的基節上發生，有逐漸向上生長的趨勢。因此，在冬苗枯死後，應隨即用肥土堆蔸，有利新根生長。新植的不必堆蔸。堆蔸以肥沃的塘泥、河泥最好，田泥、菜園土次之。（9）更新復壯黃花菜栽植一定年限後，因肥水條件差、管理不善等原因，造成地上部分櫱成密集的株叢，地下部產生許多粗糙而肥大的肉質根，這時花蕾減少，採摘期縮短，產量下降，需要更新。更新方法：採收完成後，結合秋季大中耕，在每叢植株的一側連根挖掉1/3的老株，促進整個植株發生新的分櫱，萌發新根，達到更新復壯的目的，3～4年後用同樣的方法復壯另一側。1～2年後再將剩餘的蔸全部挖掉，並深翻土。（10）病蟲害防治黃花菜常見的病害有葉斑病、葉枯病、鏽病、炭疽病和莖枯病等；蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等。防治病蟲害，要搞好農業防治，在黃花菜採摘完後，地上部隨即枯死，應及時割蔸並運離黃花菜地外，以減少菌源、蟲源；搞好黃花菜的追肥、冬培工作，以增強抗病能力；適時更新復壯老蔸；選用抗病品種等。適時用藥防治，病害可用75%的百菌清800倍液噴霧防治，蟲害可用艾美樂3000倍噴霧防治。

黃花菜是栽的，不是種的它的根繁殖快