電壓力鍋做蘑菇的做法

1、無水蘑菇紅燒肉的做法用料：豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老薑1塊，桂皮1片，冰糖25g，鹽1湯匙（15g），料酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml）。

做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗乾淨。

將所有用料放入電壓力鍋內，定時15——20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

2、紅燜肉燉土豆主料：五花肉兩斤、土豆兩個配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可注：17分鐘－20分鐘左右。3、番茄牛腩主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。注：35分鐘左右。3、水煮活魚主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條配料：水煮活魚料、鹽、料酒方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。注：25分鐘－30分鐘左右。4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動洩壓。5、排骨煲仔飯主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽方法：將排骨洗淨，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，製作完畢後，即可排氣食用。6、紅燒雞脖子用料：雞脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油方法：雞脖子切塊，薑切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。薑片、花椒麵、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到“肉類/雞”鍵。7、西紅柿雞蛋湯主料:雞蛋2個、柿子1個配料：鹽少許、味精少許、香油少許方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開後，洩壓，開啟蓋，放入柿子。待水再次開後，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。

當第三次開鍋後，放入配料，即可食用大骨棒湯主料：大骨棒壹個配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油方法：將骨棒用溫熱水洗淨，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。

時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。8、天下第一鮮主料：鯽魚、羊肉片配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、薑絲）一起放入鍋內。按湯類鍵，開鍋後，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋後放入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜、古月面。

注：全過程25－35分鐘，工作時間根據食物多少而定。

9、油燜尖椒主料：尖椒、雞蛋、肉餡配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟後，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。10、小雞燉磨菇主料：小雞、幹磨菇或香菇、粉條配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜方法：小雞切塊，連同幹蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。注：17分鐘－20分鐘左右11、農家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑鬱金香小玉米配料：鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精方法：首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內，加入配料後攪均勻即可（加少許水千萬不要放多）。注：20分鐘左右根據量而定。12、豬肉煲仔飯主料：生豬肉300克，大米500克（因人數變）配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。製作完畢後，即可排氣食用。13、燜：可樂燜雞翅用料：雞翅10支可樂200ml鹽15g姜10g醬油1湯匙(15ml)料酒2湯匙(30ml)做法：1，雞翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗淨，姜切成薑片，美的電壓力鍋內放入雞翅、醬油、料酒、可樂、鹽、薑片等調料。扣合上蓋，放置好排氣閥，使內鍋密封。接通電源，選擇肉類或定時15分鐘開始加壓。保溫燈亮時便可切短電源，待排氣閥落下便可開蓋食用。14、電壓力鍋簡單菜譜－雞腿雞腿兩隻斬小件，幹香茹用溫水泡發切小塊，加入油、醬油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是乾紅辣，喜甜者加點白糖。拌勻瞭然後在壓力鍋內隔水蒸十五或二十分鐘就可吃了，非常酥軟嫩滑。也可把雞腿換成排骨，或是肉片也可以的。15、茶樹菇排骨湯主料：排骨輔料：茶樹菇、冬瓜、姜、香菜調料：鹽、雞精、料酒烹製方法：1、將排骨洗淨後入開水中焯一下取出，再放入電壓力鍋中，加入茶樹菇、冬瓜、姜、料酒、鹽、雞精，倒入適量開水，壓20分鐘左右，出鍋後加入香菜末即可。16、蘋果兩吃的做法1、將藕片、蘋果塊、紅薯塊一起放入電壓力鍋中，煮8分鐘，出鍋晾涼後澆上蜂蜜即成蘋果鮮藕汁；2、將蘋果塊、鳳爪、棗、冰糖一起放入電壓力鍋中，衝入適量清水煲10分鐘，開蓋後加鹽、胡椒粉調味即成蘋果鳳爪湯。特點：營養豐富，口味獨特。17、山藥薏米薑汁粥主料：薏米輔料：山藥、姜、芥蘭調料：鹽、高湯精、香油烹製方法：1、將薏米洗淨、山藥切成塊，放入電壓力鍋中，加適量清水，放入冰糖、薑片、大米，調至煮粥檔即可自動完成；2、芥蘭焯水後取出，加鹽、高湯精、香油拌勻即成配菜。特點：山藥鬆軟，粥味清香。枸杞芝麻蝦用料：大蝦５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻適量，老薑５０ｇ，大蔥１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），醬油２茶匙（１０ｍｌ），鹽１茶匙（５ｇ），八角２個。做法：大蝦洗淨，去掉腸線，枸杞用水泡發。姜、大蝦和枸杞放入電壓力鍋中，加入適量的水、加入以上調料，定時３——５分鐘，最後撒入適量熟芝麻即可。茶樹菇燉湯材料：茶樹菇少量，香菇幾隻，瑤柱數粒，瘦肉幾塊做法：1，將茶樹菇，香菇，瑤柱洗淨，用熱水泡軟。半小時左右。2，將瘦肉與上述的東西一起放入燉盅。再放入電壓力鍋，加壓半小時。3，讓壓力鍋保溫放壓一段時間。加鹽，出品了~~燜燒牛尾難度:中級時間:20-35分鐘主要食材:牛肉類菜系:湯羹湯汁清爽，不僅肉熟菜整，還保住了各種原料的鮮濃滋味。用料牛尾1000g胡蘿蔔1根芹菜1棵香葉2片大蔥2段姜2片八角2粒鹽1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法牛尾洗淨，放入沸水鍋中略焯一下，去除血沫，然後反覆用清水沖洗乾淨。胡蘿蔔去皮，從中間切開，然後切成4cm長的段，芹菜洗淨去筋，切成4cm長的段。在惠爾家電壓力鍋中注入適量清水，然後放入胡蘿蔔段、芹菜段、鹽、白胡椒粉、香葉、大蔥段、薑片和八角。將惠爾家電壓力鍋的鍋蓋蓋好壓嚴，調入“加熱”檔，定時15分鐘。到時不要著急開啟鍋蓋，保持在“保溫”檔，20分鐘後即可。花椰菜黑椒牛柳難度:中級時間:35-45分鐘主要食材:牛肉類菜系:家常牛肉爽滑，黑胡椒滋味濃郁，引得你飯量大增，並且牛肉和胡椒的組合在寒冷的冬天可以幫助暖身活血，成為主婦桌上的大菜。用料牛裡脊肉280g洋蔥135g醬油20ml土豆澱粉3g蛋清1只紹酒15ml鹽2g黑胡椒碎20g蠔油1匙綠色花椰菜1小棵做法先將牛肉切成長3cm、寬2cm的片，加入醬油、蛋清、紹酒、水澱粉，醃製15分鐘。再將洋蔥切成絲，放入清水中沖洗，然後撈起，浸幹水分。花椰菜清洗乾淨，折成若干小朵，將煮鍋放到尚朋堂SR-2218D電磁爐上，倒入清水，待水開，迅速將綠色花椰菜放入，汆燙，撈出放入盤中碼放整齊。將炒鍋放在電磁爐上，在鍋中加入色拉油，燒製七八成熱，放入醃好的牛肉片，用中火炒至5分鐘左右，盛出。將鍋中留底油，燒熱後放入黑胡椒碎和洋蔥絲，待炒香後放入蠔油翻炒片刻。最後放入牛裡脊片和鹽拌炒數下，使其均勻的裹滿黑胡椒蠔油汁，裝盤鋪在花椰菜上即可。小貼士黑椒牛柳製作起來有兩點需要注意，一是油要多放一些，這樣可以避免牛柳的粘連，也可以讓牛柳充分在熱油中受熱，另外一個就是要大火滑炒，怕急火、烹飪技術不過關的主婦可要好好練一下才能上手。電磁爐專利的DHR雙線圈盤設計，讓即使是高火位操作也加熱均勻，它可以更好地幫助提升油溫，也讓滑炒變得更加得心應手，另外它五項人性化智慧烹飪系統設計，可以根據主婦的不同要求進行選擇，方便極了。紫米粥，的確方便又美味。功效：補血益腎、促進血液迴圈、健脾養胃。材料：黑糯米半斤、黃砂糖2杯。做法：1．紫米（黑糯米）洗淨，加水10杯浸泡1小時。2．將紫米（黑糯米）放入電壓力鍋，鍋內加水，設定時間（根據不同品牌的電壓力鍋烹飪指南而定，一般30分鐘），起鍋加糖調味後即可食用。無水蘑菇紅燒肉主料：**五花肉　　輔料：口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、姜、蔥　　調料：鹽、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒　　烹製方法：　　1、將五花肉切成塊，加入姜、醬油、啤酒醃製片刻；　　2、坐鍋點火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒，煸炒　　過程中逐漸加入啤酒，再放入冰糖、料酒、鹽、醬油、高湯精調味，加入蘑菇、洋　　蔥、鵪鶉蛋，轉入電壓力鍋壓10分鐘左右，出鍋放入炒鍋中，和青紅椒一起翻炒　　收汁即可。　　特點：鮮嫩適口，肥而不膩腐乳茄子雞主料：雞腿　　輔料：長茄子、炸蒜片、香菜　　調料：鹽、高湯精、料酒、白糖、白腐乳、蠔油、醬油、香油　　烹製方法：　　1、將茄子去皮切成條，撒入鹽略醃一會，再擠去多餘的水分，擺盤；　　2、雞腿去骨切成條，加入白腐乳、高湯精、蔥薑末、醬油、蠔油、料酒　　、香油、白糖、鹽、炸蒜片攪拌均勻，醃製片刻後放在茄子上，入蒸鍋蒸8分鐘　　即可，出鍋後撒入香菜、炸蒜片。　　特點：鹹香清淡、油而不膩。祕製糖醋排骨主料：小排骨　　輔料：姜、臘八醋、白糖　　烹製方法：　　1、將排骨洗淨，鍋中加少許油，下薑片爆香，放入排骨煸炒至變色，再倒　　入臘八醋，沒過排骨，大火燒至湯汁變濃後加入白糖調味，收汁即可。　　特點：糖醋味濃，鮮嫩爽口。夏日三杯蝦主料：海蝦　　輔料：大蒜、九層塔、青紅椒　　調料：鹽、白糖、醬油、香油、料酒　　烹製方法：　　1、將海蝦的須剪去，去掉頭、沙線、再洗淨，坐鍋點火倒油，加入半杯香油　　，放入大蒜煸香，放入海蝦，倒入一杯醬油、一杯料酒、一杯香油，加鹽、白糖　　燒至湯汁變濃，放入九層塔、青紅椒翻炒均勻出鍋即可。　　特點：蝦肉細嫩，濃郁香美。豆腐腦主料：南豆腐　　輔料：木耳、黃花菜、香菇、蔥、姜、蒜、雞蛋　　調料：鹽、高湯精、花椒、大料、桂皮、醬油、香油　　烹製方法：　　1、將木耳、黃花菜、香菇、蔥薑蒜分別切成末，雞蛋打散備用，南豆腐放入鍋中開鍋　　後蒸兩分鐘即可；　　2、坐鍋點火倒油，再加入少許香油，油熱後下花椒炸香撈出，放入蔥、姜、蒜煸香，　　放入木耳、黃花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒入適量水，加高湯精，待湯燒開後　　水澱粉勾芡，加醬油、鹽，打入雞蛋花即可；　　3、豆腐中加入炒好的滷汁即可食用。　　特點：軟嫩鹹香，口感爽滑。菜鋪2一、銀耳蓮子粥主料：大米2量杯、紅棗、蓮子、銀耳配料：冰糖適量做法：將米、紅棗、蓮子、銀耳洗淨後放入鍋中，倒入1200亳升清水，依個人口味放入白糖。合緊上蓋後選擇粥類鍵，工作結束後轉入保溫狀態，自動洩壓後開啟上蓋即可食用。(粥類食品不宜採用手動洩壓)二、辣炒蟶子主料：蟶子1000克配料：姜２片、蔥２條、辣椒丁、白醋、蠔油、色拉油做法：1．將蟶子倒入鹽水中浸泡30分鐘去泥沙；2、鍋內放入主料及配料適量，攪勻後蓋緊上蓋，將排氣閥調整至密封狀態選擇魚類鍵，工作完畢後處於保溫狀態洩壓後開啟鍋蓋即可食用。三、香菇燉鴨主料：鴨１只、香菇100克配料：生抽、料酒、油、白糖、鹽、味精、樹椒、老抽、蔥、姜、桂皮；1.將鴨洗淨切塊，依個人口味放入適量的配料，醃製半個小時2.放入鍋內後，加入香菇，蓋好上蓋選擇雞類鍵，烹飪結束後處於保溫狀態，洩壓後開啟鍋蓋即可食用。四、百花釀鮮筍原料：百合1００克、嫩扁尖筍２００克、胡蘿蔔200克配料：色拉油、白糖、雞湯（1勺）、黃酒、精鹽、味精做法：1、把扁尖筍、胡蘿蔔切成１寸長的條子，百合浸泡30分鐘備用；2、阿迪鍋通電倒入色拉油少許1分鐘後，放入主料及配料蓋好鍋蓋，選擇肉類檔3分鐘後斷電洩壓，開啟鍋蓋即放入味精攪勻即可食用。備註：90DX可直接選擇蔬菜鍵五、羊蹄筋主料：羊蹄筋500克配料：醋、雞蛋、料酒、白糖、豆油、蔥、老抽、鹽、做法：1、熟蹄筋用刀改成3釐米的塊，用料酒、白糖、醋、蔥、鹽、老抽醃製20分鐘；2、將醃製好的蹄筋及油放入鍋中，打入雞蛋清攪勻。合緊上蓋選擇蹄筋檔，工作結束處於保溫狀態後洩壓開蓋即可食用。六、剁椒魚頭主料：胖頭魚頭1個配料：剁椒、味精、紅油、姜、蔥、料酒做法：1、將魚頭洗淨，從魚脣正中一劈為二將鹽、味精、料酒均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。2、在鍋底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量選擇魚類檔，工作結束後取出，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油即可食用。七、烏雞紅棗湯主料:烏雞1只、花旗參3錢、蜜棗、百合1兩、淮山1兩、姜1片，紅棗6粒、苟杞配料：鹽、蔥、姜、做法：1、將烏雞洗淨後與其它配料一同放入鍋中，倒入清水。2、選擇湯類鍵，待工作完畢後進行保溫狀態，洩壓開啟鍋蓋放入味精即可食用。八、蛋糕用料：砂糖200克、自發粉200克、雞蛋5只、豆油150克做法：1、將豆油、雞蛋、自發粉、砂糖放入鍋中攪至產生均勻汽泡為止(可依據個人口味適量加入葡萄乾、紅棗等)2、選擇米飯檔，工作結束後處於保溫狀態，取出即可食用。備註：90WA型直接選擇蛋糕檔即可。九、蘿蔔排骨湯主料：白蘿蔔，排骨配料：蔥、八角、桂皮、鹽、味精、做法：1、將排骨、蘿蔔洗淨切成同等大小的塊狀備用2、鍋內放入清水、主料及配料選擇湯類健，自動烹飪完成後處於保溫狀態洩壓，放入味精攪勻後即可食用。十、花生燜雞腳材料:花生半斤、雞腳500克配料：紅棗50克、當歸、丁香、鹽、醬油、幹辣椒做法:1、花生、雞腳洗淨後用鹽水浸泡30分鐘2、將浸好的雞腳及花生取出與配料一同放入鍋中，選擇蹄筋檔，工作完畢後自動處於保溫檔，洩壓開啟上蓋即可食用。十一、皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋2個、大米250克、瘦肉絲1OO克配料：蔥、鹽、鮮雞晶、澱粉做法：1、皮蛋切塊，瘦肉絲加澱粉及鹽少許，醃1O分鐘。2、米洗淨後，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精、清水(或老湯)至3/5處，選擇粥檔，工作結束處於保溫狀態自動洩壓後放入雞精、蔥花即可食用。　十二、烤肉串主料：羊肉150克配料：孜然、辣椒粉、鹽、味精、羊油做法：1、羊肉切薄片，放入配料醃製30在分鐘，用竹籤串好備用；2、將串好的肉串均勻平放在鍋內，蓋好上蓋選擇肉類鍵，五分鐘後拔掉電源，洩壓後開啟鍋蓋即可食用。十三、西米露主料：西米400克、芋頭、牛奶250克做法：1、芋頭洗淨切小塊與西米、牛奶一同放入鍋中，加入清水至3/5處(可根據個人口味適量加入白糖)2、合緊上蓋選擇粥類，工作完畢後自動處於保溫狀態，洩壓開蓋即可食用備註：放涼以後可加入芒果泥和柚子肉，攪拌均勻，然後放冰箱冰鎮口味更佳十四、蔥油螺片原料：海螺片500克配料：鹽，醬油，料酒，味精，胡椒粉，薑絲、蔥絲，蔥絲，香油做法：1、在鍋內放入清水，通電選擇湯類，水燒熱後放入螺片煮至五分熟後將水倒出2、鍋內放入配料攪勻，合好上蓋後選擇魚類，加熱完畢自動處於保溫狀態，洩壓後開啟上蓋即可食用。十五、揚州炒飯主料：米、臘腸、青椒、青豆、蝦仁配料：油、鹽、醬油、味精、蔥花做法：1、將米洗淨後放入豆油浸泡30分鐘，臘腸、青椒切丁備用。2、將浸好的米及配料放入鍋中加入清水(米與水的比例為1：1.5)攪勻後合緊上蓋，選擇煮飯鍵，烹飪結束後取出放入蔥花及味精攪勻即可食用。十六、水蒸蛋主料：雞蛋10個，蝦米25克配料：豆油、精鹽、雞精、蔥花做法：1、將雞蛋打入碗內攪勻，加入溫水(雞蛋與水的比例1：1.5)、雞精、鹽衝調，最後放入蔥花、少量油，2、放入鍋中合緊上蓋選擇魚類鍵，工作結束處於保溫狀態下洩壓，取出即可食用。十七、醬牛肉主料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、豆油、香葉做法：1、用少量清水(約100毫升)將配料攪勻，放入牛肉醃製2、將醃製好的牛肉及配料一同放入鍋內，合緊上蓋選擇肉類鍵，工作結束處於保溫狀態後，洩壓開啟鍋蓋，切成片狀即可食用(可依個人口味適量加入蒜泥)十八、明目羊肝羹主料：羊肝500克配料：銀耳、枸杞、玫瑰花、鹽、料酒、做法：1、將銀耳浸泡後撕成小瓣，玫瑰花沖洗乾淨備用2、鍋內加入清水500毫升，將洗淨的羊肝及配料放入鍋內，蓋好上蓋，選擇豆類鍵，工作結束自動處於保溫狀態，洩壓後即可食用。十九、酸梅豆腐湯主料：酸梅100克、豆腐1塊配料：蔥花、鹽、茶葉、色拉油、味精做法：1、豆腐切成小塊與配料一同放入鍋內，加入清水1000毫升2、合好上蓋，選擇湯鍵，工作結束處於保溫狀態洩壓後開啟鍋蓋，放入味精即可食用。二十、土豆茄子泥主料：土豆3個、茄子3條配料：辣椒醬、鹽、蔥、味精做法：1、將士豆、茄子洗淨後放入鍋內，加入1000毫升清水，合緊鍋蓋選擇豆類加熱結束後找開鍋蓋去掉水份，將士、醬子搗成泥狀。2、加入辣椒醬、鹽、蔥、味精攪勻即可食用(或用幹醬)、二十一、雙色米飯：主料：雙色米飯：大米、小米共計三量杯；做法：雙色米飯：將大米、小楂子分別洗淨後先後放在內膽裡，等待10-15分鐘後用小水流將水倒入鍋內，做好後在飯的表面刷一層色拉油保持米飯光澤；二十二、燒油菜（油燜尖椒）主料：油菜兩小棵、配料：蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精做法：加熱油後放蔥薑蒜炒出香味後放油菜、鹽，合蓋加熱一分鐘開蓋攪拌均勻；（主料：尖椒四個、油；不放老抽；做法：油燜尖椒：油熱後放入尖椒，蓋好鍋蓋加熱一分鐘、燜一分鐘後開蓋，用其他點綴；）二十三、雞腿（雞爪）主料：雞腿雞爪（約一斤）做好後切成小塊配料：蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精做法：1、通電，選擇肉類鍵，放入色拉油1/2杯、加熱1分30鍾秒，放入白糖1/2杯、溶化1分鐘，加入花料10粒、加入雞手入鍋、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、樹椒2個（分開）、白芷1片、大料2粒、姜3片、鹽1/6杯、無需加水，攪拌均勻上色及時合蓋；2、烹飪完畢保溫燈亮後，開蓋時加以翻炒幾次，促使鍋內食物顏色、味道均勻一致；二十四、紅燒肉主料：五花肉、各種調料配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、樹椒1個（分開）、白芷1片、大料1粒、姜2片、鹽1/7杯、白糖1/4杯1、將肉倒入鍋中，放入配料，攪拌均勻上色，合蓋通電選擇肉類鍵，2、烹飪完畢保溫燈亮後，開蓋時加以翻炒幾次，使鍋內食物顏色、味道均勻一致；二十五、雞蛋餅主料：雞蛋、麵粉、白糖做法：將雞蛋、麵粉加水攪拌成糊狀，阿迪鍋內加入豆油，待油熱後倒入原料成餅狀