桂花怎麼做吃的

一、糖桂花



　　準備材料：桂花、白砂糖、鹽、清水(不能用生水)

　　製作方式：

　　1、採摘桂花，不能太用力，因為桂花容易脫落，將採摘下來的桂花，挑出花莖和花萼備用;

　　2、準備一盆清水，特別注意：不能用生水，可以用礦泉水或者涼白開，將去除雜質的桂花放在清水裡，輕輕地清洗乾淨，不要讓花朵受傷，不然容易變色;

　　3、然後將桂花撈出，放在一個可以瀝水的篩子上面，瀝乾水分;

　　4、在瀝乾的桂花上面撒上少許鹽，用來殺菌，這樣能夠更加能夠激發出甜味;

　　5、選擇一個一次效能放得下所有的桂花的罐頭，一定要無油無水無汙染;

　　6、拿準備得足夠多的砂糖，一層桂花一層糖，這樣堆積滿罐子，最上面用砂糖封面。

　　就這樣放在陰涼處醃製10天，就可以吃啦!糖桂花可以搭配各種甜品，湯圓、蛋花湯、也可以活在麵粉裡，做出各種饅頭也很是美味呢!

做桂花糖芋艿



　　準備食材：芋艿、糖桂花、白砂糖

　　製作方式：

　　1、 準備的芋艿，洗乾淨，摘去表面的毛;

　　2、 放在水裡煮軟，用筷子戳穿就可以，放涼後剝去外皮備用;

　　3、 舀一勺之前做好的糖桂花放入碗中，加入一點點水，把糖桂花融化開;

　　4、 把剝去外皮的芋艿，倒入糖桂花碗中，讓每一個芋艿都裹上桂花，吃的時候可以粘糖也可以直接吃。

　　桂花糕準備食材：桂花、糯米粉、粘米粉、糖粉、水、糖粉

製作方式：

1、 摘一些桂花，去除莖，洗乾淨，瀝乾水分備用;

2、 準備粘米粉和糯米粉混合均勻，粘米粉和糯米粉的比例為3：1 ;

3、 再將準備好的糖粉加入到混合粉中拌勻，

4、 在以上所有的混合物中加入少量的水，用手抓勻，注意加水後不要弄成團，還是抓成粉末狀;

5、 混合後，過篩，越細越好;

6、 用紗布墊一層在盤子上，放上模具，倒入過篩後粉末，用勺子輕輕壓平表面，不要用力;

7、 鍋中燒水，水開後，上氣蒸3分鐘，接著取出模具，在表面撒一些桂花，繼續蒸10分鐘，注意不要把水滴在糕的表面;

8、 時間到後關火，可以在表面再撒一下鮮的桂花，香味更加濃郁。

做法:

1.準備鐵棍山藥

2.山藥去皮，上鍋蒸熟

3.山藥蒸熟後趁熱加入白糖裝進保鮮袋壓成山藥泥備用

4.然後搓成小塊，包上豆沙

5.再把山藥泥搓成小塊，放進月餅模，輕輕按壓模具，壓出花型

6.裝盤

7.淋上桂花蜜醬即可