草種蘑菇技術配方

　　原材料的準備

　　栽培雙孢菇的主料：麥草、玉米稈、牛糞。輔料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6月份收小麥開始，收集麥草，麥草要堆在距播種大棚的空地上。堆起時不用粉碎：玉米稈收集時，待11月份玉米稈幹後，沒有綠色時便可粉碎使用，或是截成兩段均可發酵用；牛糞要提前拉回涼半乾搗碎，再堆起寬2米、高1.5米，長不限，自然發酵，溫度升到75℃。約15天翻一次堆，裡外位置調換讓其自然發酵。牛糞也可曬乾搗碎存起備用。

　　另外，雞糞、豬糞均可加入栽培用。糞中不能摻有土塊。

　　油渣：最好採用菜油渣，棉油渣亦可使用。

　　豆稈：發酵料中加入少量豆稈效果最好。

　　磷肥、尿素、石膏、石灰均應備好。

　　⒈預溼 建堆前在麥草堆上撒上一層石灰粉，用水管澆溼麥草，讓其軟化三天，或用石灰水直接潑在上面。

　　⒉建堆 建堆時，將所有稱好的輔料拉到堆前，先在地面上灑一層石灰，在面上鋪一層乾的草，其厚為30釐米左右，寬為2.3米，長28米左右為1畝地料。分5-6層堆料，一層25-30釐米的麥草，上面撒一層石灰，鋪一層牛糞，撒一層油渣、磷肥、石膏（用1/2量），尿素在最上二層分別撒入，把輔料可以混合，分6份每層撒一分，再鋪料。如此一層草料、一層輔料建堆，撒完後開始澆水，將料面澆一遍水，料的四周要垂直整齊，按同樣方法作完一堆，總高為1.5米，頂部為龜背形。用薄膜覆蓋發酵。

　　⒊第一次翻堆 建堆6天，料堆內溫度達到70-7℃，穩定後即可進行翻堆。翻堆的方法是：從料堆的一側開始撤料，在另一側重新建堆，插上木棒或竹竿，即翻滾式翻堆。翻堆時要將料堆頂部料放在一邊，後夾在中間，外層料放在內層，內層料放在外層，下層料堆放在上層，邊翻邊抖松培養料，將培養料混合均勻，排除料中廢氣，增加新鮮空氣。將剩餘的石灰、石膏分層撒上，料偏幹發黃、白時表示水分不足，要邊堆料邊灑水，補足水分。每隔50釐米豎立一根木棒，堆完棒搖動抽出，即料上許多通氣孔。每隔一天