成熟期是在6-8月份,夏季是吃西紅柿的旺期。西紅柿生長週期要經過發芽期、幼苗期、開花坐果期、結果期。西紅柿富含豐富的維生素以及礦物質,能生津止渴、開胃消食、防癌、降壓降脂等效用。
番茄,是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物,其生長週期大概需要110-170天,一般在6-8月份成熟可收穫。番茄原產南美洲,中國南北方廣泛栽培。其果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
1.生長週期
番茄從種子播種、萌動到第一穗果種子成熟所經歷的時期為生長發育週期。分為:發芽期、幼苗期、開花坐果期和結果期4個階段。
⑴發芽期
從種子萌動到兩片子葉長出第一片真葉顯露為發育期,一般為7-9天。
⑵幼苗期
從第一片真葉顯露到顯現大花蕾這段時間為幼苗期,在適宜溫度下幼苗一般需要50天左右,寒冷季節需60-80天,高溫季節需40天左右。
⑶開花坐果期
這段時期需15-30天,早熟或高溫栽培需時間短,反之則長。
⑷結果期
西紅柿開花授粉後3-4天果實開始膨大,7-20天最快,30天后膨大到極限,40-50天開始著色,達到成熟。
2.種植地域與收穫時間
番茄適合在月平均溫度為20-25℃的季節裡生長發育,對溫度的適應範圍10-35℃,番茄不同生育階段對溫度的要求及反應是有差異的。種子發芽的最適宜溫度28-30℃,最低為11℃,最高35℃,低於11℃很容易造成爛種。幼苗及植株生長最適宜晝溫24-28℃,夜溫為15-18℃。低於10℃,生長量下降;低於5℃,莖葉停止生長;-1℃--2℃時遭受凍害早春早熟栽培,或大春栽培,大棚冷床育苗於11月上旬至12月上旬,電熱溫床育苗於12月中下旬播種育苗較為適宜。
四川的露天番茄一般要五月份才會熟。
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