食葵葫蘆栽培技術

食葵營養豐富，還含有豐富的抗氧化物（如VE、酚酸）及硒、鐵、鋅、銅等微量元素，其中，葵仁中酚酸含量達1 000 mg/kg。葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸即亞油酸，含量佔油酸的53%～68%，在人體中起到“清道夫”的作用，能消除體內的“垃圾”；經常食用，健腦益智；有助於降低膽固醇、血壓、血脂和有助於預防心腦血管疾病、糖尿病等；葵花籽不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素，對人體十分有利。食葵的營養物質含量屬各類作物之首，市場暢銷。現將食葵優質高效栽培技術總結如下。

1 土壤條件

要求土壤有機質＞12 g/kg、鹼解氮＞60 mg/kg、速效磷＞6 mg/kg、速效鉀＞160 mg/kg，且土地平整，質地為壤土或砂壤土。

2 主要技術指標

目標產量：3 750 kg/hm2以上。

群體結構：收穫株數7.80萬～8.25萬株/hm2，平均每盤粒數為900～1 000粒，結實率85%以上，盤粒重50～60 g，千粒重50～60 g。

施肥指標：施優質有機肥22.5～30.0 t/hm2，化肥總量450.0～547.5 kg/hm2，其中尿素150～225 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2、硫酸鋅15.0～22.5 kg/hm2。

3 品種選擇與種子處理

選擇適應本地種植的豐產性、適應性、商品性均較好的高產、穩產、抗病性強的品種，如KWS303、NWS667、S606。播前曬種3～4 d，以殺死病菌、提高種子發芽率。曬種後，精選種子，去除雜質、爛粒、碎粒、秕粒。

4 地塊選擇與整理

食葵切忌重茬，前茬以玉米、小麥等禾穀類作物為最好，輪作週期應在4年以上，按土壤肥力要求，選擇排灌條件良好、地勢平坦、土層深厚、肥力均勻一致的地塊。地塊可採用秋翻冬灌和春翻春灌，灌水力求均勻，低處不淹，高處不漏，灌水量為1 050～1 200 m3/hm2。犁地前，合理施肥，按二銨150.0 kg/hm2、鉀肥75.0 kg/hm2、鋅肥22.5 kg/hm2用量施入，然後深翻入土。播種的前一天用輕型圓盤耙或釘齒耙整地，耙地深度8～10 cm。

5 適時播種

播種期一般以4月5—15日或5月25—30日為宜。雨水多的年份在適宜播期範圍內，應適當偏晚些，儘量在開花期躲過高溫和降水不利天氣，提高授粉率和抗病能力。採取氣吸式播種機播種，播種量4.5～6.0 kg/hm2。要求播深一致，一般為4～5 cm，晚播宜深（4～5 cm），早播宜淺（3～4 cm），覆土嚴密，無浮籽現象，播後將種子和土壤壓緊，播行要直，無斷行。在株行距配置上，採用小畦種植，畦距90 cm，每畦2行，行距45～48 cm，株距22～24 cm。

6 查苗補種及間定苗

播種時，發現斷行及時補種；出苗後發現缺苗、斷行，立即催芽補種。一般在1對真葉時人工間苗、定苗，2對真葉時定苗結束，要求留苗均勻，留壯苗，不留雙苗。

7 土肥水管理

幼苗現行後及早中耕，中耕深度16～18 cm。定苗後進行第2次中耕，結合定苗人工拔除株間雜草。根據土壤墒情，分別於食葵現蕾初期、開花初期和灌漿期灌水3～4次。當株高達55～65 cm（即現蕾初期），結合中耕開溝培土，追施尿素120 kg/hm2，隨即灌頭水，在第2次灌水前，結合中耕追施尿素105 kg/hm2，灌水必須灌透灌勻，在籽粒形成至成熟期，再灌水2～3次。

8 輔助授粉

在花期可採取蜜蜂授粉，平均每0.67 hm2放置1箱蜜蜂。在無蜂蜜區，可採用人工輔助授粉。

9 病蟲草害防治

在菌核病防治上，做好種子藥劑拌種工作，用種子量0.5%～0.6%的甲基託布津進行拌種；在發病初期，拔除並燒燬田間病株，同時用生石灰對病穴進行消毒；在現蕾初期，用腐黴利可溼性粉劑800～1 000倍液噴施，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。在食葵霜黴病防治上，做好藥劑拌種，用25%甲霜靈可溼性粉劑或25%烯醯嗎啉，以種子重量0.2%～0.3%的藥量拌種。發病初期可用甲霜靈可溼性粉劑、防毒礬或甲霜靈錳鋅加有機矽助劑噴霧防治。在食葵鏽病防治上，發病初期，用12.5%烯唑醇可溼性粉劑2 500倍液、25%丙環唑2 000倍液全株噴霧，注意葉片背面著藥，每隔7 d噴1次，連噴3次。在食葵黑斑病防治上，發病初期，及時噴灑70%代森錳鋅可溼性粉劑400～600倍液，隔7～10 d噴1次，噴施2～3次。

在地老虎等地下害蟲發生初期，用毒死蜱進行噴施，可防止地老虎的危害。用50%辛硫磷拌麩皮傍晚施在幼苗旁，用量為60～75 kg/hm2，可用於防治地老虎、金針蟲、螻蛄等。在向日葵螟蟲防治上，在幼蟲尚未蛀入籽粒裡的關鍵時期進行藥劑防治，用4.5%高效氯氰菊酯乳油800倍液噴霧，隔5 d再噴1次效果較好。在成蟲盛發期，於20：00—21：00用40%毒死蜱乳油800倍液噴霧。

耙地前，用氟樂靈1.2～1.5 kg/hm2兌水450 kg/hm2進行土壤處理，用機力噴霧器均勻噴霧，耙耱深度4～5 cm。

10 收穫

食葵花盤背面呈現黃色、莖杆變黃、中上部葉片褪綠變黃，即達到生理成熟，此時可進行人工收穫。機械收穫的田塊，在生理成熟後8～10 d花盤變成黃褐色時收穫最佳。

栽培技術

  1、播前準備

  ①選地、整地。選擇地勢平坦、土質肥沃、排水良好、前茬以小麥、玉米、瓜類等農作物較為適宜，耕深30cm左右。整地質量達到“墒、平、淨、碎、齊、松”六字標準。

  ②施足底肥。結合犁地，每畝撒施腐熟優質有機肥2-3噸。畝施三料磷肥或磷酸二銨15公斤、尿素6公斤、硫酸鉀5公斤、禾豐大粒硼200克作底肥。

  2、播種

  ①品種選擇。種植中早熟品種，應選擇LD5009、LD1355、LD1693、三道眉等。

  ②播種日期。適當晚播可避開花期高溫而易於授粉，適宜的播期為5月上中旬。播種前曬種2～3天以增強種子活力、打破種子休眠期。

  ③播種量。一般每畝為600-700克。播種密度3700株/畝左右，保苗3200～3500株/畝。

  ④播種方式。可採用氣吸式精量點播機播種，行距60釐米，株距30釐米，播種深度為3-4釐米。

  3、田間管理

  ①苗期管理。食葵出苗後及時查苗補種，1對真葉期間苗，2～3對真葉期定苗。

  ②中耕除草。全生育期中耕2-3次，第一次在小苗顯行時，中耕深度5-8釐米。第二次在定苗後，深度10-12釐米。

  ③追肥。現蕾期噴施磷酸二氫鉀1-2次。結合最後一次中耕每畝追施尿素10-15公斤。

  ④灌水。食葵一般在現蕾時澆頭水，開花初期澆第2水，開花盛期澆第3水，灌漿期澆第4水，整個生育期澆4次水。

  4、病蟲害防治

  向日葵主要以菌核病為主。用菌核淨可溼性粉劑500倍液噴霧2～3次，每次間隔5～7天。

①溫度：葫蘆瓜為喜溫作物，種子在15℃開始發芽，最適生長溫度為20—25℃，低溫時開花較多，結果率低，9～10℃生長發育受阻，36—38℃蒸騰作用過強，易出現早衰。

　　②水分：葫蘆瓜根系發達，吸水能力強，枝繁葉茂，蒸騰量大，遇天旱應及時灌水。開花結果期需水分最多。果實發育後期至採收之前，水分不宜過多。

　　③光照：葫蘆瓜耐弱光，為確保高產優質，應選擇地勢開闊、向陽地段種植，過陰時影響瓜苗及果實正常生長。

　　④土壤：葫蘆瓜適應性強，在微酸性(pH值為6．5—7)土壤中生長較好，選擇排水良好的沙壤土種植，產量更高。



　　3．栽培技術

　　選肥沃壤土，為了省種子。可用育苗盆或在溫室地面進行育苗。育苗播種選擇籽粒飽滿的種子用70℃熱水燙種並迅速攪動，水溫降至30℃時浸種12小時，然後在28℃—30℃條件下催芽，利用電熱毯也可以，少量的話帶在身上也是一種方式，3-4即可發芽，芽長0.5-1cm時，把它種在育苗盆裡，土壤使用育苗培養土。

　　播種方法：種子平放，蓋上1cm的土，然後澆水，一直到發芽為止用報紙蓋上，以免水份蒸發掉，放在不能淋雨的半陰外。保持土表溼度，十餘天即出苗。選晴朗無風天播種，苗床先澆底水。

　　移植管理：苗齡30—40天，幼苗長出4片真葉可移栽露地定植。選肥沃，向陽，排水良好的地方，施足基肥(為了土壤更好地吸收營養，施肥在葫蘆種植10日前進行)，適當深翻，株行距50公分左右栽一株，澆足水，成活後及時施肥，每月1-2次，同時要及時搭建棚架，以利攀爬。嫩果表皮有粘毛，遇到觸控即停止生長，可利用這一特點生產出整齊一致的葫蘆。

　　與此同時，用口徑20釐米以上的深瓦盆裝上肥土，以沸水澆灌殺死病蟲，沸水一定要澆透。幾天後待種子生芽，即可打孔播種。播種時種芽向下，種頂稍低於盆土面，上再覆一層薄細土，然後透明塑膜或玻璃片蓋嚴，放在向陽處，約7天即可破土。以後逐漸除去遮蓋物，曬苗。精心管理 盆栽葫蘆不論是在陽臺還是院內，都要放在陽光充足處。結果前培育壯苗是關鍵。一是要及時追肥。生長期以發酵好的麻醬渣和豆餅為好，可以稀釋後和澆水同時進行。現蕾期要加施磷鉀肥，以提高坐果率和果實質量。二是要曬苗。葫蘆的生長最適溫度是30℃左右，喜歡多日照，所以要儘可能多地曬太陽。炎夏的中午，以葉蔫而不焦為好，這樣可以培養壯苗，控制瘋長。

　　待蔓長到1米左右高時，從根部上數第3～4個葉處打頂。因為葫蘆有側枝結果習性，這樣可使底部早生側枝早結果，並降低支架的高度，便於觀賞。側枝芽蔓長出後一般有3～4個葉即能現蕾，雌蕾形似兩個摞起的球。如無蕾，便是滑條。滑條長勢強盛，如不及時掐掉，會奪去整個植株的養分，使其他果枝萎蔫回縮，變成死芽。也可在滑條的3～4個葉處再次打頂，使滑條變為結果枝。

　　葫蘆是異花授粉植物，花期授粉是坐果的關鍵。盆栽葫蘆由於數量少，蜂源少，花期又很難相遇，必須人工授粉才行。葫蘆每天傍晚開花，次日上午10點前時最佳授粉期。授粉時用乾燥的毛巾和小棉團，從雄花中採取花粉，迅即接到雌花蕊裡，不可耽擱。如遇雨天，要提前用塑膠袋把雄花和雌花套好，不要受雨淋。