食用菊花如何吃

食用菊花的方法有多種，以下列舉幾種常見的食用方法：

菊花粥：取糯米150克，決明子15克，鮮菊花30克。將鍋燒熱後放入決明子炒少許時間後加入500毫升水，煮沸30分鐘後去渣，再加水和米一起煮，待熟時入菊花。煮數沸即可。可加糖或油鹽調味服。

菊花肉絲：鮮菊花50克，豬瘦肉300克，雞蛋1個。先將菊花去蒂撕成花瓣，洗淨；瘦肉切薄絲；雞蛋去黃，水豆粉等調料兌成汁。炒鍋燒熱，放入豬油50克，待油五成熱時放入肉片，再把兌好的汁攪勻倒入鍋內，先翻炒幾下，接著放入菊花，翻炒均勻，熟即起鍋食用。

菊花豬肝湯：枸杞150克，菊花60克，鮮豬肝300克，鹽、味精少許。先將鮮豬肝洗淨切片，放入熱油鍋內略煸，加菊花水（菊花用紗布單包加水1000毫升武火煮沸15分鐘，取出紗布袋），枸杞武火煮沸，15分鐘後改用文火，熟時放鹽、味精調味。

菊花火鍋：暖鍋裡盛著原汁雞湯或肉湯，桌上備有生魚片或生雞片。

需要注意的是，食用菊花在用於烹飪時要注意其用量及做法，要儘量減少其可能產生的不良影響。另外在煮粥時注意不要帶皮煮，否則會有苦味。以上食用方法僅供參考，具體可以依據個人口味進行調整。

食用菊花可以泡茶、燉湯、煮粥等多種方式。其中，泡茶是最為常見的方式，將菊花放入茶杯中，用熱水沖泡，待水溫適中後即可飲用。另外，菊花也可以和其他食材一起燉湯或者煮粥，如綠豆粥、冬瓜湯等。