四季分別種什麼蔬菜

南方各種蔬菜種植時間參考

1、蘿蔔：全年均可種，但以秋冬為主，種子發芽適溫20-25度，葉片生長適溫15-20度，肉質生長適溫13-18度。（冬蘿蔔：8-9月播，10-12月收穫；春蘿蔔：晚秋和初冬播種，翌年2-3月收穫；夏秋蘿蔔：春夏播種，夏秋收穫）

2、胡蘿蔔：種子發芽適溫20-25度，在秋季栽培時，可比白蘿蔔早播10多天。

3、花椰菜：9-11月播種

4、大白菜：根據品種不同全年可種，但一般9-10月播種。小白菜、菜心：根據品種不同全年可種。

5、葉用芥菜：生長適溫15-20度

6、莖用芥菜：秋季播種

7、芹菜：7月上旬-12月

8、菠菜：15-20度為生長適溫，秋播為主8-12月均可播

9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播種或扦插

10、莧菜：生長適溫23-27度，2-10月播種，30-50天收穫

11、茼蒿：生長適溫20度左右，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-10月播種

12、香菜：生長適溫15-20度，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-11月播種

13、薄荷：一年四季

14、蕃茄：以秋栽為主，8月下旬-9月初播種，於11月至翌年3月採收

15、茄子：四季栽培。春茄9-10播種，12月定植，翌年4-6月採收；夏茄2-3播種，4-5月定植，6-8月採收；秋茄3-4播種，4-5月定植，7-11月採收；冬茄8月上旬播種，12月定植，11-12月採收。

16、辣椒：12月至翌年1月育苗，2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月採收

17、黃瓜：一年四季均可，但最適合春季，12-翌年1月直播，2月定植

18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播種

19、南瓜：與黃瓜相似

20、絲瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植於4-5月播種育苗，秋植7-8月催芽直播

21、生食甜瓜：包括西瓜、網紋瓜、哈密瓜等，生長適溫25-32度，2月下旬播種。

22、葫蘆：生長適溫20-25度，2月播種

23、豌豆、荷蘭豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收穫，若以採收嫩梢為目的，在8月中下旬播種

1)春季: 豆苗、菜、生菜、芹菜、白菜仔; 2)夏季: 芥菜、蕹菜、莧菜、潺菜、冬瓜; 3)秋季: 菠菜、耽菜、蓮藕、芋頭、椰菜花; 4)冬季: 芥蘭、菜心、紹菜、同好、西洋菜

葉菜類：像菠菜、油菜、苔菜、香菜、芹菜，油麥菜，空心菜，烏塌菜，茼蒿等，葉菜的生長速度很快，只要條件合適即可種植，種植後1-2月即可採收。

果菜類：像茄子、西紅柿、黃瓜等，這些蔬菜一般在春夏秋可露地種植，冬季在溫室大棚內也能種植生長。

根莖類：常見的有蘿蔔、胡蘿蔔、土豆等，紅薯，山藥等，這些蔬菜喜冷涼居多，種植時間避開炎夏一般即可生長。

南方春天可以種紅薯葉，南瓜苗，苦馬菜，白菜花，紅菜薹

夏天可以種豆角，四季豆，空心菜，腎豆

秋天可以種黃豆，八月豆，峨眉豆

冬天可以種芹菜、蘿蔔、菠菜、茼蒿等

一年四季都可以收穫的有枸杞芽、韭菜、蔥等等