炒蒸西蘭花的做法

用料

西蘭花 1棵

木耳 適量

胡蘿蔔 適量

蔥薑蒜、適量小蘇打少許，蠔油、生抽鹽、雞精十三香、麻油少許

步驟 1

西蘭花用剪刀剪成小朵，用清水放入少許麵粉，輕輕揉搓，吸附西蘭花上面的雜質，然後用清水清洗乾淨備用。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋內水燒開，清洗好的西蘭花，拌入少許小蘇打，倒在屜上鍋蒸一分鐘斷生即可。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒸好後開啟鍋蓋，胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切碎。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋燒熱，倒入料油，再放入蔥薑蒜爆香，倒入西蘭花，木耳，胡蘿蔔，煸炒。

步驟 5

倒入調好的碗汁，（碗汁兒蠔油、鹽、雞精、生抽、麻油少許）翻炒均勻入味即可出鍋。色香味美，好吃極了！

1.

西蘭花放入水中，加入1克鹽攪散融化，浸泡15分鐘。

2.

蒜3瓣去衣，用壓蒜器壓成蒜蓉，放小碟備用。

3.

乾淨碗內倒入50克涼開水，加入鮮雞汁攪拌均勻，再加入蒜蓉攪拌，密封冷藏備用。

4.

蒸鍋內放入適量清水，大火開始煮。

5.

西蘭花濾幹水分，切小朵，擺盤，鍋內水開後，把碟子放蒸架，蓋蓋子，中火蒸3-4分鐘。

6.

蒸好馬上取出西蘭花，依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁。