桂花怎麼泡酒

【桂花酒泡製方法】

桂花：100克，冰糖80克， 純糧食白酒2500毫升，泡酒罐一個。

一、將桂花清洗乾淨，置於陰涼通風處陰乾一天；

二、泡酒罐清洗乾淨，熱水多衝洗幾遍（消消du），控幹水分備用。晾乾的龍眼放入瓶中，加少許白酒，用於殺菌，來回搖晃幾下，倒掉白酒。

三、將桂花和冰糖加入泡酒罐中， 倒入糧食酒（泡酒一定要用純糧無新增，不然口感不好，好的食材也浪費了。）

四、放在避光常溫處，每隔3天可以搖晃一次瓶子，加蓋密封2個月左右即可飲用。

1

將新鮮的桂花去除雜質，置於通風陰涼處攤開風乾一夜，裝入容器中。

2

每斤桂花加入四兩白糖拌勻，醃製幾小時。

3

把枸杞和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖，任其發酵二、三天，加入四至五金三十五度以上米酒。

4

密封窖藏，一年後桂花酒即成，成品的桂花酒色淡黃，開瓶溢位一股桂花香，入口甘甜醇綿。