蘑菇菌包製作

首先需要一些木頭削，然後要一個比較硬的熟料帶讓後還需要菌種。

1.先把熟料帶消毒消毒乾淨，然後放入木頭削（木頭削要先搞溼）。

2.然後吧一些菌種放如熟料帶的木頭削中。

3.然後稍微在上面用噴壺噴一點水，一點就可以了因為木頭削裡已經有水瞭然後用一張報紙搞溼然後套在上面。

4.然後放在一個正常光線的地方然後等待他的生長，記住早晚噴一次水。

5.到達一定的大小後就可以摘下來吃了。然後把沒有被拔出來的根搞乾淨然後照上面的方法在種一次還是可以出來的，4-8次這樣子。

6.還有一個跟簡單的辦法，就是直接在淘寶上買一個菌包來種，種植方法和上面一樣的。

菌包培養，是現代食用菌培養的通用方法。

類似於一、二年生花卉草本花卉、糧食作物和蔬菜的生產是基於種子。

食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門。

常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、松口蘑（松茸）、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數屬於子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。

配方1：闊葉木鋸沫80斤、玉米麵25斤、克黴靈1兩、白糖1斤、硫酸鎂5兩、磷酸二氫鉀3兩、石膏1斤、碳酸鈣1斤，含水量保持在65%。

配方2：玉米芯80斤、稻糠15斤、夫子10斤、克黴靈1兩、白糖1斤、硫酸鎂5兩、磷酸二氫鉀2兩、尿素3兩、石灰2斤，含水量保持在65%。

食材清單

麵粉 500克 、 豬肉末 250克 、 紅錐菌 10克 、 黑木耳 5克 、 香菇 10克 、 生抽 20克 、 鹽 2克 、 料酒 10克 、 黃豆醬 1湯匙 、 蛋清 少許 、 酵母 5克 、 泡打粉 5克 、 清水 250克 、 可可粉少許

1.豬肉末里加入黃酒，鹽，生抽，黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性，菌菇用清水泡軟後洗淨

2.把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內，把泡過的紅椎菌的水也倒入，攪拌至細膩即可

3.把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裡再一次攪拌均勻

4.麵粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜靜置30分鐘

5.之後分成約25克的坯子，餘下3分之一的麵糰做成條狀做香菇根

6.把麵糰擀成原皮加入餡料(皮要比平時包包子的稍微厚一點)

7.收口滾圓做成香菇狀

8.放入刷上油的蒸籠內，做好的條狀也一起加入蓋上靜置20分鐘

9.少許可可粉加入清水攪拌至溶化，準備蛋清

10.清醒好之後開啟表面刷上可可液

11.等到最後2分鐘的時候把條狀粘上蛋

12.和菌菇包連線在一起後再蓋上蒸2分鐘