平菇的種植方法全過程

1、場地選擇

可選擇在樹蔭下建遮陽大棚，或者是半地下式菇棚，場地要求排水，通風良好，遠離糞堆等汙染源。平菇菌絲耐低溫，但不耐高溫，溫度40度便會死亡，因此要選擇合適的種植季節，不同地區可根據當地實際情況，選擇種植時間。

2、養料配製

平菇種植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麥鼓7.5kg、過磷酸鈣0.5 kg、尿素0.1kg、多菌靈0.1kg。將這些攪拌均勻後裝入專用接種帶，進行壓緊壓實，另外將菌種和料按照1:6比例進行，可以保證菌體適中，接種成功。

3、菌種擺放

擺放場地可用多菌靈進行消毒，並且用石灰水進行清潔，擺放時可單層排放在地面上，每3排留50公分的過道，每一排的間距小於20公分，帶跟帶之間的距離要小於5公分，當菌絲髮育時，可以用針在兩端扎一圈排氣孔，室內溫度若是超過32度，要向地面灑水，保持通風降溫。

4、生長管理

平菇在發菌期需要對環境進行調溫、保溼和防止雜菌汙染。在播後兩天，菌種會開始萌發並逐漸向四周生長，此時需要每天多次檢查培養料內的溫度變化.注意將室溫控制在30℃以下，且空氣溼度在65%左右，為了防止雜菌汙染，播種後10內，室溫要控制在15℃以下。

5、病蟲害預防

平菇病害主要有黃斑病，褐斑病，發現發病後，要及時摘除有病的平菇，清理出之後停止噴水，增加通風量，並且對過道牆壁進行消毒殺菌，對於發病的面料，可以使用500倍的72%連黴素進行噴施，一天噴施兩次，連續噴5天，可以徹底殺菌。平菇蟲害主要為菇蚊，可以使用魚藤精或者高效氯氰菊酯或者樂果乳劑進行噴施，也可以使用一燻五絕多點燻殺。

6、採收

當平菇生長到5公分左右，就可以採收了，採收之後要進行面料清理，且停水2天，再進行噴霧保溼，催蕾出菇，這樣可以採收7次左右。平菇從裝袋到出菇管理，正常的話，22天左右就可以採收，生物轉化率可高達180%。

家庭種植蘑菇一般是直接購買菌包。收到菌包後，將菌包口用橡皮筋或繩拴緊放在盆裡，用刀子分別在菌包的兩頭劃個十字口，用溼毛巾將菌包包裹住，注意別讓溼毛巾遮住劃口處。每天噴幾次水，一直保持毛巾溼潤。夏天菌包放在陰涼處，冬天放在室內溫暖處，注意不要讓陽光直接照射。

幾天之後，就會發現菌包上面出現小枯萎，這時要每天噴水5-6次，每次水量不要太多，菇蕾潮溼即可。隨著蘑菇長大，可以增加噴水次數。

採摘時，用手握住蘑菇底部連根掰下，然後清理乾淨菌包，進行二次出菇。