紅糖臘八粥做法

花生米100克 紅棗30枚 綠豆50克 黑豆50克 紅豆50克 麥仁60克 薏米60克 糯米80克 粳米100克 紅糖50克 食用鹼1克

八寶粥的做法

步驟1

首先備齊所有煮粥的食材。

步驟2

把綠豆、紅豆、花生米、紅棗、麥仁和薏米用清水沖洗乾淨。

步驟3

把除了糯米和粳米，山藥豆以外的所有食材提前浸泡一個晚上。

步驟4

砂鍋里加入適量清水、先把浸泡後的食材，放進砂鍋裡、大火煮沸後。

步驟5

砂鍋里加入食用鹼，不喜歡放鹼的可以忽略此步驟。

步驟6

蓋上沙鍋蓋子，用中火煮沸後，轉小火燉煮半個小時左右。

步驟7

加入泡發好洗淨的紅棗。

步驟8

中火煮沸，小火繼續燉煮半個小時左右。

步驟9

這個時候就可以在沙鍋里加入洗淨的糯米和粳米。

步驟10

加入洗淨後的山藥豆。

步驟11

繼續中火煮沸後，轉小火燉煮至米湯汁變得越來越濃稠時。

步驟12

這個時候加入紅糖，我喜歡粥里加紅糖的味道，不喜歡的就要換成冰糖或是白糖，這個隨自己喜好選擇。

步驟13

中火煮沸後，繼續小火慢慢燉煮，看見紅糖慢慢全部融化，湯汁變得粘稠時，即可關火。

步驟14

好喝又營養的紅糖臘八粥出鍋咯，盛到碗裡即可享用了。

步驟15

喝上一碗暖心暖胃驅寒又營養。