淘米水發酵的正確方法

1、把淘米水放在一個空罈子裡，將壇口封嚴。或者用大號可樂瓶也行。經過三週左右，夏季可短些，其他季節稍長些即可使用。

記得要給密封的瓶子透透氣，澆灌時取清液，兌水稀釋攪拌，推薦70%～80%的清水。

淘米水在瓶子裡的水變成黃黑色，底部也沒有沉澱物了，再聞：擰開瓶子，聞到酸臭味。說明就發酵好了。 一次用完，及時補充。 只有經過腐熟、發酵後營養物質才能被植物順利吸收。

這個和種糧種菜一個道理，直接上未經腐熟的糞肥會“燒”死莊稼和蔬菜。

因為有機肥類讓它充分發酵的目的主要是怕發酵過程中產生的熱量燒傷植物的根系。

2、因為淘米水發酵後呈弱酸性，可以中和自來水的偏鹼性質。

經過漚制的淘米水，除含有豐富的氮、磷、鉀等元素外；還含有大量的鐵、鎂、銅、鋅、鉬等微量元素，是—種無公害、無汙染、營養全面的複合肥料。

用它來澆喜酸性土的花木（例如杜鵑、米蘭、茉莉、梔子、山茶、桂花等等）不但能促進植株生長健壯，枝葉繁茂，多開花，花色鮮豔，還可以延長花期，防黃化病。

同時由於淘米水含有較多的磷素（米糠主要成分是磷肥），能促進花蕾的形成，可促進花芽分化，使花木花豔葉綠果碩。

1、淘米水發酵方法一

平時大家發酵淘米水時，需要準備一個大點兒的塑膠桶，把淘米得到的，把淘米得到新鮮淘米水直接灌入的塑膠桶中，擰上蓋子，但不要擰得太緊，然後把塑膠桶放在太陽下曬至一星期左右就能發酵完成。

2、淘米水發酵方法二

平時發酵淘米水是可以準備一些已經發酵完成的淘米水，裝入的塑膠桶中，再加入新鮮的淘米水，把它們調勻，然後密封放在溫暖的高溫環境中，三天左右就能發酵完成，因為原先發酵好的淘米水中有一些酵母菌能促使新的淘米水快速完成發酵。

3、淘米水發酵的鑑別方式

淘米水是否發酵完成有多種不同的鑑別方式，他最常用的方法就是聞氣味，它發酵完成以後會有一種很臭的氣味散發出來。二是把發酵好的淘米水搖一搖，看看瓶子底部的白色沉澱物還有沒有，如果白色沉澱物消失，水變成黃色或者黑紅色，就說明淘米水一經發酵完成。

淘米水發酵是一種傳統的自然發酵方法，常用於製作米酒、米醋等食品。具體步驟如下：

1. 準備乾淨無雜質的大米，並將其洗淨。

2. 將洗好的大米加入清水中浸泡30分鐘至1小時，讓其充分吸收水分。

3. 將浸泡後的大米煮熟，待其稍微冷卻後撈出並瀝乾水分。

4. 取適量已經冷卻的淘米水（即用來清洗大米時留下的第一遍稠濁液體），倒入一個容器中。

5. 加入少量白糖或者蜂蜜攪拌均勻，再加入之前瀝乾了水分的煮熟大米，輕輕攪拌均勻。

6. 用紗布或者細網過濾掉固體顆粒，在溫暖通風處放置24-48小時進行自然發酵即可得到淘米水發酵液。在這個過程中需要注意保持環境衛生和避免異味汙染。

把淘米水放入空壇裡或大塑膠瓶中，將口蓋嚴，夏季10天左右，其它季節3周左右即可使用。使用前先將其攪拌一下，澆花時注意不要淋在葉面上，以免汙染葉片，影響光澤。