桂花摘下來怎麼儲存做湯圓

用新鮮的桂花，清水洗去浮塵，放進鍋裡稍許蒸煮，涼後一層花一層糖醃漬起來，密閉儲存，約十天就可以做湯圓的餡了。這樣的醬可以放上一年。

桂花湯圓

食材：

糯米粉400g、黑芝麻200g、桂花20g、冷水和熱水適量、綿白糖50g、蜜豆餡料適量、蜂蜜適量。

做法：

1、準備好所有的食材，將它們擺放在一起備用即可。

2、將準備好的黑芝麻過水，將黑芝麻清洗乾淨，將黑芝麻瀝乾水分之後備用。

3、將控幹水分之後的黑芝麻放入鍋中，小火煸炒一下，然後將黑芝麻炒製出香味即可。

4、將準備好的黑芝麻搗碎，家裡如果有料理機，直接將黑芝麻放入料理機中即可。

5、在黑芝麻中加入適量的白砂糖，將黑芝麻和白砂糖混合均勻，喜歡吃口味甜一些的，可以在黑芝麻中多加入一些白糖。

6、將準備好的桂花放置一旁備用即可。

7、準備好的桂花中加入適量的蜂蜜，將桂花和蜂蜜攪拌均勻放置一旁，製作成桂花蜜。

8、將準備好的糯米粉，在糯米粉中加入適量的溫熱水，然後加入涼水，將糯米粉攪拌均勻，然後將糯米粉製作成糯米糰。

9、準備好一個乾淨的容器，在碗中加入適量的抹茶粉，用溫水衝開即可。

10、製作好的糯米糰子，然後在糯米糰子中按壓從哼一個坑，然後在中間加入適量的黑芝麻。

11、將黑芝麻包裹在麵糰子中，製作好的湯圓，凍在冰箱中即可。

12、煮制好的湯圓盛出來，然後在碗中加入適量的桂花蜂蜜，這樣口感會更加坎可口香甜。

1、冷凍儲存法。首先需要把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裡冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

2、鹽水浸泡法。把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實儲存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。

3、自然風乾法。還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因為桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裡面放一些乾燥劑，可以儲存很久。