生吃仙人掌的正確方法

仙人掌在食用前需要將外表的刺都削去，然後用清水洗淨。可以涼拌，也切成條作為水果吃，也可以榨汁當飲料喝，還可以炒菜食用。

仙人掌怎麼吃 食用方法有哪些

1、生食:

①把仙人掌洗乾淨,去皮去筋,先把仙人掌切成條狀,6-8 公分,再豎起來 切皮和筋,切下來的皮和經可泡茶喝,把切下來的肉切成小條放入盤中,用醬、麻油、味 精拌著吃,也可用糖或鹽沾著吃。如果嫩片,只要把刺刮掉切成條,用鹽醃上數小時後洗 淨,用醬麻油、味精拌好即可食用。

②把仙人掌洗乾淨, 仙人球的食用方法 :

1、生食:

①把仙人掌洗乾淨,去皮去筋,先把仙人掌切成條狀,6-8 公分,再豎起來 切皮和筋,切下來的皮和經可泡茶喝,把切下來的肉切成小條放入盤中,用醬、麻油、味 精拌著吃,也可用糖或鹽沾著吃。如果嫩片,只要把刺刮掉切成條,用鹽醃上數小時後洗 淨,用醬麻油、味精拌好即可食用。

②把仙人掌洗乾淨,再切成薄片,放在大一點的玻璃容器中,放純淨水泡茶喝,這是 一杯高階的營養保健茶,可防口腔潰瘍,清熱解毒,通便不中暑。

木耳仙人掌

仙人掌的食用方法

先仙人掌洗淨切成絲狀放入碗中，加入少量的鹽醃製5分鐘左右的時間，之後將準備好黑木耳放入熱水中進行浸泡，最後將木耳以及仙人掌放入鍋中爆炒5分鐘的時間，再加入青椒、大蒜以及作料攪拌熗炒之後便可以食用了

第一，先把刺去掉。

仙人掌的表面長滿了刺，非常扎手，我們需要戴上手套，再拿一把剪刀或者是鋒利一些的小刀，去把每一根刺給切下來。只留下仙人掌的部分。

第二，把仙人掌切條。

在切之前要看一下仙人掌，如果有非常老的部分，可以直接用刀把它削掉，只選擇嫩的部分，嫩的仙人掌看上去非常的多肉，而且透亮翠綠，用手按壓一下，能夠感覺到明顯的汁液，非常飽滿，把仙人掌放在案板上，切成3cm左右的長條。

第三，炒仙人掌。

準備炒鍋不用放鹽，不用放油，直接放入炒鍋裡面去炒制。用小火不停的翻炒，在炒的過程中，仙人掌有很多的汁液會被炒出來，粘到鍋的底部，不用管它，繼續炒制即可，直到炒到仙人掌的表面沒有粘液為止取出。

第四，浸泡。

炒好的仙人掌非常幹，把它放在盆裡，加入清水浸泡一夜以後就可以取出來再進行烹飪了。浸泡了以後裡面還會出現非常多的粘液，直接清洗乾淨就可以。

仙人掌不可以生吃，一定要炒熟後才能吃。因為生吃仙人掌可能會導致腹瀉。

做法：

1、用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗鍋掃帚刷一下表面，防止有遺留的小刺，清水洗淨備用。

2、用菜刀將仙人掌橫切成條狀，厚度適中即可。

3、燒熱鍋，不放任何調料和油，用乾鍋炒，不停翻炒，剛入鍋仙人掌會炒出很多粘液，繼續炒，將這些粘液糊在鍋底。

4、仙人掌炒至微棕黃色不帶粘液時可起鍋，如果不潮透，不能充分去除粘液，吃的時候口感不佳。

5、炒好後出鍋，放清水漂洗一下，再用清水泡上一天左右。

6、吃的時候依個人口味加鹽、醋、糖、麻油、辣椒即可食用。

1、做涼拌菜：將仙人掌切成需要的外形，放入開水中焯一下，就可以和多種食品涼拌。根據不同口味，新增不同調料，可與胡蘿蔔絲、粉絲、海蟄皮等做成涼拌菜。還可以與其它蔬菜、水果作成沙拉。