醬油泡花生米正宗做法

原料

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花生 (300克)

白糖 100克

食用油 適量

鹽 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 一塊

桂皮 一塊

1/花生提前泡水，靜置一個晚上。

2/食用油可以多一些，加熱到溫。

3/油溫不要太熱，小火倒入花生。炒5分鐘左右，注意一定不能火大，這不是炸花生米

4/把油倒出來，炸魚，炒菜都沒有問題。

5/鍋內留少許油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香葉，加生抽，老抽，白糖。白糖略微多點。

6/料都加好以後，加入熱水，略過花生，開中火，蓋蓋子，煮花生，到斷生。

7/煮半小時後，嘗一下味道，這是甜鹹口味的，此時，糖度夠就可以了，不鹹沒關係，收完汁就鹹了。大火收汁。

8/收汁到水不多的時候，要不停攪拌，防止糊鍋，儘量收到沒有水分，攪拌困難。完成。

9/美味又好吃的醬油泡花生米完成開吃了。

花生米250克，蒜瓣2顆，香醋適量，醬油適量

做法

1、把所有材料準備好。

2、花生米洗乾淨，用清水泡浸一個晚上。

3、用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中，大火煮2—3分鐘。

4、倒進瀝籃，瀝乾水分。

5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。

6、把瀝乾水分的花生米和蒜瓣倒入無水乾燥的玻璃瓶中。

7、加入適量醬油，倒入香醋。香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準。

8、蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。

食材：

花生米 適量，生抽 適量，小米椒 兩個，大蒜 兩瓣

步驟：

步驟 1

花生米適量

步驟 2

鍋裡放水，將花生煮熟，控水。

步驟 3

控好水的花生米中放入小米椒和大蒜，倒入適量鹽、生抽醃製半小時，早上時間緊張，可以頭天晚上煮好醃製，早起很入味哦，可以不用放蒜，只放小米椒就可以啦。

花生 500克調料 六月鮮甜麵醬 100克醬油 200克植物油 適量

醬泡花生米的做法步驟

步驟 1

將花生米浸泡洗淨，撈出並瀝乾水分。

步驟 2

鍋中加入植物油燒熱，下入花生米炸至金紅色、酥脆時，撈出瀝油，晾涼。

步驟 3

將甜麵醬放入容器中，加入醬油調和均勻，再放入炒好晾涼的花生米拌勻，醬漬24小時後食用。