生葵花籽的做法

食材明細

生葵花子1000克、八角3個、花椒20克、桂皮1塊、甘草20克、丁香10克、鹽50克

生葵花籽的做法

1、將生葵花籽用清水洗淨，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘

2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘，調入鹽攪勻後關火

3、葵花籽放入料湯裡，浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝乾

4、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然後平攤冷卻即可

摳出向日葵裡面的葵花籽，用清水搓洗乾淨葵花籽。

鍋內倒入清水，放入3小勺紅糖，一小勺白糖，3小勺鹽，幾粒丁香，幾片香葉，2顆八角，2根桂皮，大火煮制。

煮到鍋內的水燒開後，繼續再煮上5分鐘，將香料的香味全部煮出來。

把洗乾淨的葵花籽倒入鍋內煮制，煮上20到30分鐘。

煮好以後關火，可以把葵花籽放入汁水中，浸泡1到2個小時，這樣會更入味。