梔子花做菜的幾種做法

做法1：素炒梔子花

準備食材如下：新鮮梔子花500克，青椒2根，食鹽1茶匙

具體做法如下：新鮮的梔子花，去掉花心，清洗乾淨，然後起鍋加水煮沸，水開後加入1小勺食油，再放入梔子花焯水，梔子花斷生後撈出過涼水，然後擰乾備用！青椒切絲，再起鍋加油燒熱，放入青椒翻炒出辣味，再倒入梔子花，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！



做法2：梔子花炒雞蛋

準備食材如下：梔子花200克，雞蛋4個，食鹽1茶匙

具體做法如下：新鮮的梔子花，去掉花心，清洗乾淨，然後起鍋加水煮沸，水開後加入1小勺食油，再放入梔子花焯水，梔子花斷生後撈出過涼水，然後擰乾，放到菜板上切碎！放入湯碗裡面，再打入4個雞蛋，加入1茶匙食鹽，攪拌均勻，再起鍋加油燒熱，然後淋入梔子花蛋液，煎至凝固，再用過程切散即可出鍋！



做法3：梔子花枸杞小米粥

準備食材如下：小米80克，梔子花50克，冰糖適量，枸杞20個

具體做法如下：小米放入鍋中，加水煲40分鐘，煲成粥，在煲粥的過程中，將梔子花的花心去掉，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡一會！等小米粥煲得差不多時，加入枸杞，根據口味加入冰糖，煲5分鐘，然後將梔子花放入鍋中，再煮一會，煮至梔子花斷生即可！



做法4：梔子花餃子

準備食材如下：梔子花300克，豬肉100克，餃子皮適量，鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1茶匙

具體做法如下：梔子花，去掉花心，清洗乾淨，然後起鍋加水煮沸，水開後加入1小勺食油，再放入梔子花焯水，梔子花斷生後撈出過涼水，然後擰乾，放到菜板上切碎！放入湯盆，再放入肉末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙胡椒粉，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後，用餃子皮把肉餡包成餃子，煮熟即可食用，非常的好吃，喜歡的朋友可以試試看！



做法5：涼拌梔子花

準備食材如下：梔子花500克，大蒜5瓣，食鹽少許，生抽2湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙

具體做法如下：將梔子花去掉花心，清洗乾淨，然後起鍋加水煮沸，再加入1小勺食油，然後倒入梔子花焯水至斷生，再過涼水，過涼後撈出擰乾水分，然後放入到湯盆淋，將大蒜拍扁剁碎，也放一起，再加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，攪拌均勻即可盛盤

梔子花有多種做法，以下是幾種常見的做法：梔子花有多種做法。
梔子花是一種常用的食材，味道香甜，有多種做法可以嘗試。
1. 梔子花糯米餈：將梔子花泡水去渣備用，將糯米粉和水混合成麵糰，在麵糰中加入適量的梔子花水拌勻，搓成小團，蘸上椰絲即可食用。
2. 梔子花茶：將梔子花泡水，或者用乾燥的梔子花泡水，喝起來有一種淡淡的花香味道，能夠提神醒腦。
3. 糖漬梔子花：將梔子花去掉花瓣，留下花萼和花蕊，放入清水中煮沸，然後加入適量糖，慢火慢燉，直到糖漿浸入花蕊中，即可撈出食用。
總之，梔子花是一種非常好的食材，具有多種烹製方式，可以根據自己的口味和喜好進行嘗試。

用料

梔子花 一大袋

肉 適量

小米椒 4個

大蒜 5瓣

生抽 少許

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

把梔子花的花蕊拔出來，清水洗一遍，再用用清水加少許鹽浸泡一會，在清水多洗幾遍（梔子花太香了，經常有小螞蟻藏裡面）濾出備用，準備一大盆冷水，然後把整根花蕊都要拔出來哦！！

步驟 2

大鍋燒一鍋水，水開後加入梔子花，稍微燙軟（5秒左右），馬上濾出倒入冷水中，水變熱就換水，直至水不再變熱後，浸泡一會，這個時候可以切肉片，切碎小米椒跟大蒜～

步驟 3

把梔子花濾幹水份，放入鍋中，幹炒（不加油）一會，把水份炒幹，盛出備用

步驟 4

倒入少許油，油熱後，把大蒜辣椒放入爆香

步驟 5

把肉放入炒至變色，再把炒乾的梔子花，加入炒勻，倒入少許生抽，適量的鹽炒勻，即可出鍋

梔子花蒸肉的做法

原料：梔子花、肉末、大蒜、辣椒、鹽。

做法步驟：



第1步、梔子花解凍，清洗乾淨瀝乾水。



第2步、準備好肉末大蒜辣椒。



第3步、鍋裡熱油炒香肉末。



第4步、到入梔子花翻炒均勻。



第5步、加入鹽，生抽翻炒起鍋。



第6步、裝盤。這樣一道美味佳餚就做好了。