青菜菜薹開花了,能吃嗎

能吃，但不建議再吃

菜薹開花後還是可以吃的，並不會產生毒素，對於人體不會產生傷害，想吃的話還可以吃。不過開花就說明它已經變老了，裡面會出現老筋，導致吃起來口感不好，感到裡面會有一些絲絲，不太建議再吃了，可以趁著新鮮的時候就吃掉。青菜中含有農藥殘留或寄生蟲的殘留，所以建議食用時要注意清洗，加熱一下再食用，這樣可保證飲食上面的衛生。

青菜儲存小妙招：

1、注意蔬菜的完整性：在購買蔬菜時，我們就要考慮儲存的問題，不要挑選那些有爛葉、破損的蔬菜，儘量挑選植株完整，形體正常的蔬菜。

2、不吃不要擇洗：如果蔬菜最近一天不準備吃，那麼最好不要破壞它的完整性，也不要將它外層的黃葉和髒葉弄掉，避免蔬菜內部直接接觸空氣。

3、巧用保鮮膜：一般家中都會有保鮮膜，吃不著的蔬菜，我們要用保鮮膜把它包裹起來，然後再放到陰涼乾燥的地方儲存。這樣做不僅能夠鎖住蔬菜的水分，同時也可以避免蔬菜直接與空氣接觸，可最大程度地保留蔬菜原有的口感和營養。

4、適當用冰箱：可將蔬菜放入冰箱的保鮮層，但是並不是所有的蔬菜都適合放入冰箱內，比如土豆，番茄和茄子，這些蔬菜就不適合長期放在冰箱中。

5、觀察蔬菜的狀態：在蔬菜的儲存過程中，如果發現蔬菜表面有腐爛的葉子，那麼要及時將這些葉子清除掉。因為如果不及時清除蔬菜表面腐爛的部位，那麼它腐爛的程度和麵積就會急速擴大，從而使得蔬菜無法食用。

可以吃，沒有毒。

青菜花與青菜薹一起清洗乾淨，在鍋中高溫焯一下，或者炒熟了吃，可以放心食用的，不會中毒。如果屬於過敏體質，則不宜生吃青菜花，以免引起花粉過敏。

青菜為十字花科，蕓薹屬 ，直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-500px，有葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂片圓形或卵形，側生琴狀裂片5對，密被刺毛，有蠟粉。莖生葉和分枝葉無葉柄，下部莖生葉羽狀半裂，基部擴充套件且抱莖，兩面有硬毛和緣毛；上部莖生時提琴形或披針形，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有技狀細齒。

總狀無限花序，著生於主莖或分枝頂端。花黃色，花瓣4，為典型的十字型。雄蕊6枚，為4強雄蕊。長角果條形，9-24mm，寬2-3mm，先端有長9-24mm的喙，果梗長3—15mm。種子球形，紫褐色。細胞染色體：2n=20。果實為短角果，由兩片莢殼組成，中間有一隔膜，兩側各有 10 個左右的種子。種子的顏色呈深紅色或黑色。

可以吃，沒有毒。青菜花與青菜薹一起清洗乾淨，在鍋中高溫焯一下，或者炒熟了吃，可以放心食用的，不會中毒。如果屬於過敏體質，則不宜生吃青菜花，以免引起花粉過敏。青菜為十字花科，蕓薹屬 ，直根系。