家裡的茉莉花開了，怎麼泡茶呢

家庭製作方法

1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼後放入盒內備用。注意莫要過火變焦。

2、採摘吐香正濃的茉莉花放入盒內（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以後，把茉莉花從茶葉中揀出來，再將茶葉於火上烘熱去潮，冷卻後即成茉莉花茶。

3、想要茉莉花香濃一些的話，可以把茉莉花留在茶葉裡烘乾。

一丶玻璃杯沖泡方法

沖泡用具：玻璃杯

沖泡方法：

玻璃杯沖泡茉莉花茶，應先在杯中加入3/1熱水，然後將茶葉投入其中浸潤，等到芽葉舒展，片刻後再衝入熱水至七分滿先。

水溫：80℃左右

時間：靜待2分鐘，即可飲用。

二、02 白瓷蓋碗沖泡

沖泡茶具：白瓷蓋碗

瓷器對比紫砂壺而言，能更好地激發花香，又不會吸附茶香。

茶葉量：5克

水溫：85℃

沖泡方法：

溫杯燙盞後直接投入茶葉，不需溫潤泡

第一道時間約為20秒

第二道時間約為10秒

第三道時間約為15秒

後續每道增加10-15秒，可連續沖泡5道以上

1、原料，選用伏天的茉莉花，雙瓣含苞沒有開放的花骨朵;

2、擇花，採摘後的花朵進行攤放和養護，讓其保持生機，等到凌晨開放之際立馬擇花;3,、製作，選取鮮嫩的花朵進行起花、篩花、復火開始烘烤，在凌晨12點之後多次進行炒制。

1、原料

想要製作較好的茉莉花茶，在選擇上面就非常的講究，選用伏天的茉莉花，雙瓣含苞沒有開放的花骨朵，下過雨的花朵不能採摘，必須等到晴天的時候，而且是在下午一兩點的時候進行採摘，這個時候花朵含有的香油最多。

2、擇花采摘後的花朵，需要進行養護和攤放，讓花保持生機和旺盛，等到凌晨12點時，花朵即將開放之際，立即開始擇花，並且立即開始熏製。

3、製作

熏製之後的花朵，大概在4-5小時之後，開始進行通風散熱，然後再等到中午12點，開始起花篩花，然後復火，等待下一次熏製，最後進行炒花，控制溼度和溫度。最後製作完成的花朵攤涼裝箱。

摘幾朵茉莉花放在涼開水裡泡，花的香味就會浸入到水裡，天熱時能喝涼水的友友，可以直接將水倒出來喝，在我們喝茶或者喝熱水的時候，兌一些這些泡著茉莉花的水。茶水會變得分外的甜香，比賣的茉莉花茶更是好聞好喝到無以復加的地步。記得一定要在涼開水裡泡，如果是滾熱的開水或者水煮的話，鮮花一下就沒有了味道。

1.燙杯，將玻璃杯放入茶洗中，加入沸水將玻璃杯燙洗乾淨；

2.洗茶，用茶匙投入3~5g茉莉花茶，注入80~85℃的開水沖泡，3秒後倒掉茶湯；

3.泡茶，繼續往玻璃杯中注入開水，2~3分鐘後端起玻璃杯飲用茉莉花茶。