桂花泡酒什麼時候放酒

1、提前準備好泡酒的玻璃瓶，洗淨晾乾。把金桂花摘下來，洗一下，然後晾乾，不需要曬乾，晾乾水分就行，這樣的北風天晾曬半天就行。然後挑乾淨，把莖，雜物都挑出來，只留下花。如果做桂花糖最好蒸一下再曬乾。

2、挑選乾淨的桂花，稱一下是75克。

3、用同等的冰糖醃製桂花一晚，最好把冰糖敲碎。

4、第二天再加上枸杞，倒進米酒。封好瓶口，寫上日期。 因為桂花浮起來，最好隔天搖一下，以防桂花發黴。 期待三個月後的成品。