葡萄夏季抹芽和定枝。結果母枝一節上發出兩個以上的芽時,選留一個健壯芽,多餘的一律抹掉。老蔓發出的芽,除因架面空或可留作更新補缺者外,其餘全抹掉。
第一次定枝:展葉後,能看到花穗時,按每平方米架面留結果壯枝15-20個的標準選留,多餘枝疏除。第二次定枝:大部新梢展葉3-4片時,有的結果母枝只在基部萌芽,上部未萌或萌芽很弱,呈枯萎狀,有的老蔓也有類似現象,對這類枯萎枝,應保留下部壯梢,將上部剪除。
結果枝在初花前或初花期兩三天摘心。摘心標準,壯枝在最前端的果穗以上留3-4片葉摘心,弱枝可少留1片葉;發育枝可留10-13片葉摘心,架面有空閒,還可多留3-5片;延長枝根據架前長度而定,架前有空閒可長些,但以不超過15個芽為宜;更新枝摘心。基部發出的新梢長勢旺,留作更新用時,應在早期(出現6-7片葉時)摘心一次,以減緩長勢,使枝條充實。前端留1或2條副梢向前生長,副梢再長出8-10片葉時,再摘心一次。中上部的更新枝摘心,與延長枝同。
花穗、果穗修整。弱枝留1個花穗,強壯枝留2-3個花穗,除非特別強枝,一般不留4個花穗。疏穗宜早不宜遲,在開花前要疏完。落花落果嚴重的生食品種,如玫瑰香、巨豐等,除要嚴格疏花外,還要在花前掐穗尖,將花穗尖端掐去全穗長的1/4-1/5。
副梢修剪。首先,結果枝果穗以下的副梢,自基部抹除,最前端果穗以上各節的副梢,可留1片葉摘心;最頂端的副梢,可留2-3片葉摘心,副梢上再出副梢,最頂端的可再留2-3片葉,以下的全部抹去;其次發育枝的副梢,除頂端者可留2-3片葉反覆摘心,其餘的可全部抹掉;第三,留做更新用的新蔓,生長過旺時,可多留幾條副梢,以緩和新蔓的生長勢。
除卷鬚、順果穗和新蔓的綁縛。除卷鬚和順果穗原則上,所有卷鬚都應及早剪掉,落花後,果粒生長初期要將果穗擺順下垂,避免和鐵絲、葉柄等纏夾。新蔓綁縛新蔓長出5-6片葉後應進行人工引縛,分佈均勻的綁在架面上。新蔓粗、節間短、直立性強的生食品種,生育健壯的新蔓,可以不綁縛,令其直立生長。到8月下旬,所有新梢全部摘心。
我第一年夏季摘心留四片葉子,最多不超過五片,劉葉子太多了會影響來年葡萄的生長
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