普洱茶能放閣樓上儲存嗎

更新时间: 2024-01-20 04:03:07

最佳答案

普洱茶是能放閣樓上儲存的。但是還是要遵循以下放置的條件和注意事項:

1、如同任何炒貨怕受潮一樣,任何茶葉都怕受潮,受潮會讓茶葉中的含水量增加而發生質變,往差的方向發生質變。受潮的茶葉會讓茶葉原有的香氣和滋味淡化直至黴變。一般綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶的含水量需控制在百分之四左右才適宜儲存。黑茶類(包括生普)的含水量則在百分之八以內才可以長期儲存。

2、綠茶未經過發酵,而是在加工過程中由高溫阻斷了茶葉中的酶促反應(即其他茶葉所謂的轉化),追求的是幹茶的本質香氣、甘甜鮮爽度,所以需要冷藏,開袋後常溫下存放也要儘快飲用(原則上不要超過一個星期,但也要根據當時的氣溫而論),如果買了大包裝也最好分裝成小包裝拿出來飲用。若是塑膠製品袋則需要用夾子夾緊以免受潮,最好用密封性較好的瓷器存放。輕發酵的烏龍茶如清香鐵觀音、清香型的漳平水仙、鳳凰單叢雪片、輕發酵的臺灣烏龍需要冷藏,那怕是真空包裝的也最好也冷藏儲存,因為這些茶葉對空間溫度還是敏感的,冷藏可以延緩茶葉氧化,氧化會導致茶葉香氣和滋味的衰減。

3、茶葉是最容易吸收異味的食品,跟香皂放在一起會吸收香皂味、離蘋果太近會吸收蘋果味。我遇到幾位將綠茶放在冰箱裡而吸收了鹹菜和海鮮的味道、將普洱放在衣櫃而吸收了樟腦的味道,這樣只會糟蹋茶葉。所以冷藏的茶葉空間最好獨立,塑膠袋儲存的最好外面再套一個保鮮袋,已經開封過的最好再次封口,封口前儘量將袋中空氣排盡或放置脫氧劑。

能的,通風,陰涼,的地方都可以

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