玉米麵熱量

答；玉米麵熱量（340大卡）。

食材：

玉米麵一碗、普通麵粉一碗、雞蛋2個、開水、食用油、白醋、鹽、白糖

製作步驟：

第一步：玉米麵中加入加1.5克鹽調個底味，接著用適量剛燒開的水燙麵，把玉米麵完全燙透，和成一個可以流動的麵糊即可，稍微放涼備用。

第二步：把準備好的普通麵粉加進玉米麵糊中攪拌，充分拌成一個粘稠的無疙瘩麵糊。

第三步：兩個雞蛋打入無水無油的碗中，再滴兩滴白醋去腥；接著用打蛋器打發至越來越濃稠，再加入少許白糖，繼續打發至拎起打蛋器可以“寫字”，且隔兩秒又會消失的狀態即可。

第四步：把打發好的雞蛋糊糊直接倒入玉米麵糊糊中，再用打蛋器低速攪勻備用。

第五步：平底鍋預熱開小火（不需要刷油），接著用勺子舀取麵糊，然後拎高勺子，讓麵糊滴落自然形成圓形；把小餅一面烙至金黃即可翻面，繼續烙至兩面都金黃色的即可出鍋。

玉米麵的熱量屬於偏高,每100g的玉米麵熱量為341大卡,比米飯的熱量還要高,所產生的熱量需要打一個小時的籃球才能夠消耗掉。如果吃同樣數量的玉米麵和米飯,不一定體重增加更多,但是起不到減肥的效果。玉米麵是一種粗糧,所以看起來熱量比較高,但是由於裡邊含的粗纖維比較多,在食用玉米麵以後

100克玉米麵的熱量大約是340千卡。

玉米麵歸屬於粗雜糧食品的一種,粗雜糧是指沒有透過精細化加工的,保留了完全穀物為特點的一類食品,它既含自然穀物的所有營養成分,又能夠供應多種的B族維生素,以及礦物質和膳食纖維等營養成分,同時還會供應有益健康的動物化學物。