有個問題不懂，為什麼健美運動員要吃沒有油鹽的食物

健身的主要目的就是要身材好，有曲線，有肌肉，而肌肉的主要成分是蛋白質，很多健身愛好者喜歡吃牛肉、蛋類，就是因為這些都是重要的蛋白質來源。

這個問題分兩部分解釋，一個時關於鹽，一個是關於油。

一、鹽的作用

人體內有無機鹽平衡，鹽分的攝入如果不合理會破壞人體平衡，鹽對人體水平衡、細胞滲透壓有影響，鹽分過多的肌肉會吸收過多的水，不利於皮膚表面觀察肌纖維的清晰度培養。

簡單來說，也就是所謂的外部肌肉曲線，難以形成所謂的“馬甲線”等。

鹽中的鈉離子又是汗液和眼淚的主要組成成分，還會影響肌肉收縮，在人體內臟中的各種液態中，鹽的平衡對保持人體內臟健康有重要作用。

一個外部肌肉強壯的人，肯定要消化系統好，也就是內臟比較健康，外部的皮膚、肌肉只是健康的外在表現形式。

過分攝取鹽，會引起如下問題：

1、高血壓。鹽裡面的鈉離子過多的被吸收入血後，引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升；並能同時引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，也會引起血壓上升。

2、骨質疏鬆。飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收中，就會有過多的鈉離子與鈣離子競爭，使鈣的排洩量增加。同時，鈉鹽還會刺激人的甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增加，從而啟用破骨細胞膜上的腺苷酸環化酶，破壞骨質代謝的動態平衡，容易發生骨質疏鬆症甚至骨折。

想要筋骨強壯的人要適度吃鹽。

二、油的成分及特點

油主要成分是脂肪酸酯和脂肪酸。

油脂的熱量含量高，吃多了容易肥胖，肥胖的主要表現就是脂肪過多，對形成肌肉不利，而且脂肪過多是不健康的表現，中醫的說法是脂肪就是人體的代謝不充分的廢物。

吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多，形成血管沉積和動脈硬化，這對於運動功能有較大影響。

油膩食物容易導致胃酸、胃蛋白酶分泌過多，導致消化紊亂，導致內臟功能受損。

一個消化系統不好的人是不會有健康的肌肉的。

現代健身系統是建立在現代科學上的，包括運動學、營養學等有關知識，因為專業的健身人士都非常注重合理攝入油鹽。