哪些食物含有蛋白質

10.大豆。大豆包括黃豆、黑豆和青豆。作為唯一上榜的植物來源蛋白，大豆還含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E，以及大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等健康成分。

9.瘦豬肉。瘦豬肉的必需氨基酸組成與人體需要接近，還含有豐富的磷、鉀、鐵、鎂等元素，是人體所需礦物質重要來源。建議每天攝入畜禽肉類總共40-75克。

8.瘦羊肉。瘦羊肉的銅、鐵、鋅、鈣、磷含量高於其他肉類。羊肉含有的成人必需氨基酸與總氨基酸比值達40%以上，吸收利用率高。

7.瘦牛肉。瘦牛肉蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，好吸收好利用。牛肉脂肪含量比豬肉、羊肉低，在10％左右。牛肉還富含鉀、鋅、鎂、鐵，以及B族維生素。

6.鴨肉。鴨肉由於含氮浸出物比畜肉多，所以味道鮮美。鴨肉是B族維生素和維生素E含量比較多的肉類，鉀含量也較高。

5.雞肉。雞胸肉是許多健身增肌人群喜歡的蛋白質來源，脂肪含量低，還含有較多不飽和脂肪酸。雞肉含有豐富的磷脂類，對人體發育有重要作用。

4.蝦。蝦富含蛋白質、維生素A、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，適合小孩、孕婦補充營養。蝦還含有豐富的鎂，對心臟活動有重要調節作用。

3.魚肉。魚類富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質。而且，肌纖維細短，比畜禽肉更易消化。魚類還含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸，利於降低高血脂和心血管病風險。推薦成人每天攝入40-75克水產品。

2.牛奶。除了優質蛋白，牛奶還能提供維生素B1、維生素B2和鈣等。而且，方便飲用，很容易達到幾百克的攝入量。酸奶經過發酵，乳糖不耐受的人可以用酸奶代替牛奶。推薦每人每天攝入300克牛奶或相當於300克牛奶的奶製品。

1.雞蛋。雞蛋氨基酸組成與人體需要非常接近，吸收利用率高。而且，所含維生素種類齊全，鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質含量也很豐富。建議健康人每天吃一個雞蛋，蛋白蛋黃都要吃。健康養生