菊肽是什麼

菊花肽是一種高活性、高營養、小分子、水溶好、全吸收的一種物質，分子量小於1000道爾頓，用於生產各種食品、保健品、營養品等。

【產品名稱】菊花肽

【產品別稱】菊花多肽 菊花低聚肽 菊花小分子肽

【提取來源】從菊花中提取蛋白酶解而得。

【產品規格】60%~80%小分子活性肽

【產品性狀】淡黃色精細粉末

【檢測方法】凱氏定氮法

【應用範圍】健康營養品，固體飲料，乳製品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閒食品，冷食冷飲等。

建議新增量：

液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運動飲料及豆奶的等，用量：0.1－5.0％

乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等，用量：0.05－0.1％

固體食品：奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方食品、焙烤食品及肉製品等，用量：5－25％

保健食品：保健功能營養粉、丸劑、片劑、膠囊、口服液，用量：10－50％

菊肽主要是透過調整腸胃的運動，促進對維他命以及微量元素的吸收，從而身體健康，體力充沛，這樣反過來促進體內能量的消耗，達到減肥的目的。

另一方面，攝取菊粉後血糖下降，血糖不會上升，胰島的胰島素就不會分泌，胰島素不分泌，葡萄糖等就不會貯存在細胞裡，所以身體也就不會發胖。在此基礎上，適當的做一些運動會燃燒部分脂肪，達到瘦身的目。

菊肽是植物中儲備性多糖，主要來源於植物，已發現有36000多種，包括雙子葉植物中的菊科、桔梗科、龍膽科等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。

例如，在菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹（大理菊）的塊根、薊的根中都含有豐富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。