聚四氟乙烯炒鍋安全嗎

不安全

聚四氟乙烯棒塗制的不粘鍋塗層在一定的前提下是有毒的。因為不粘鍋塗層主要是聚四氟乙烯，它有以下特性：

1.它是一種不能接觸酸性食物的防粘塗料，不能用來做酸性食物。聚四氟乙烯棒的結合強度不高，酸性的食品很輕易使金屬機體被侵蝕，一旦被侵蝕塗層就會膨脹而裂開，從而導致塗層大面積的脫落。

2.它對使用時溫度有一定的限制，不能超過250度。因為它在200度時就會很不穩定，很容易釋放出氟化氫氣體。它易溶於水後，會形成有很強的腐蝕性的酸性物質，有很大聲的毒性，對人體危害性也比較大。

3.不粘鍋在使用時，不粘鍋上的塗層很容易被鐵鏟破壞脫落，這些有毒的脫落塗層材料進入菜中，對人體的健康造成威脅。

綜上所述，使用聚四氟乙烯炒鍋做菜，對人體是不安全的，儘量少用或不用。

聚四氟乙烯炒鍋挺安全的，一個是聚四氟乙烯本身比較穩定，另外耐溫耐熱也比較結實。