菜板什麼材質的

1、木質菜板：木質菜板應該是最多人使用，木質菜板大多數質地都較好吸水性也不錯，而且木質菜板常見的都有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，這些木質菜板使用起來比較安全。

2、塑膠菜板：塑膠菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，這種材質菜板，不吸水，硬度中等，不易發黴，保養也特別簡單，非常方便，但是不太耐磨，長時間使用就會掉屑，雖然塑膠菜板比較安全，但是市面上有些菜板有些問題，有些會掉色，不耐用，所以，大家在挑選塑膠菜板都要注意。

3、合成菜板：合成菜板有很多優點，吸水少，掉屑少，刀具使用起來也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面還會有抗菌處理，使用起來更加安全，不過合成菜板還是有一些缺點，價格較高，不能幹大活，日常切菜都是沒問題，但是要用來砍骨頭，剁排骨，儘量不要使用合成菜板，都會留下刀痕。

1、實木：實木砧板的使用木材種類很多，不同木材的價格不同，就造成實木砧板的價格差十分大。食物在實木砧板上不易變質失水，保鮮性較好。

2、竹子：竹子做的砧板重量相對較輕，但是竹子容易傷到菜刀，竹子具有一定的抑制細菌繁殖作用。由於竹砧板採用拼接的方式制，難免會使用到膠水進行粘合，甚至有些不良商法會使用碎木頭、密度板、邊角料等進行填充，選擇時要格外留意。

3、塑膠：塑膠砧板質地較硬重量較輕，價格便宜，選購時注意是否使用劣質的回料。如果檯面潮溼有水時，砧板容易滑動，也不適合作剁或拍打肉片。

關於這個問題，菜板可以有多種材質，包括木質、塑膠、竹子、石頭等。不同材質的菜板有不同的優缺點。

木質菜板通常具有良好的防菌效能和吸震效能，但需要定期保養。塑膠菜板則容易清洗和消毒，但容易劃傷。

竹子菜板較為環保，但易吸水變形。石頭菜板則堅硬耐用，但重量較大。選擇菜板材質時需根據個人需求和偏好綜合考慮。

答案是目前市場上菜板的主要材質有：竹子、實木、塑膠、小麥秸稈、不鏽鋼等材質。

1、竹子菜板。竹子菜板有拼竹工藝和整竹工藝。

2、木質菜板。早期的木質菜板比較簡單，整木橫截面鋸開就是菜板了，也就“菜墩”。目前有些菜市場賣肉的攤位還能看到這種“菜墩”。

3、塑膠。主要是以PE和PP為主要原料壓制而成的，正規的塑膠菜板是用符合食品安全標準的原料加工而成的。塑膠菜板不容易開裂，不掉渣、韌性好，遇到高溫時容易變形可能會有化學物質析出。