為什麼沒有硝石製冰，這個很管

硝石製冰限制極多。

首先硝石溶解的確是吸熱的，甚至可以做到製冰，但硝石溶解速度和製冰時的氣溫很關鍵，比如你一大塊硝石直接扔水裡，那它慢慢溶解吸熱，水溫很難降到0度以下結冰，最好先磨成粉加快溶解，溶解過程中可以人工木棒攪拌加速溶解吸熱。

其次，製冰時的氣溫不能太高，如果是夏天，至少要在半夜氣溫低的時候才能成功，要不硝石溶解吸熱的速度，比水吸收氣溫速度快不了多少，夏天的大白天就拿硝石製冰，純屬腦子有坑就算古代有硝石製冰，也沒有傻到白天制的啊，肯定晚上氣溫低的時候制，然後棉被儲存，就像小時候賣雪糕一樣。

最後硝石成分是硝酸鉀，硝酸鉀直接溶於水是有毒的，所以要制能吃的冰，需要隔水降溫，就跟化學課上的水浴加熱一個原理。