海南的餐飲業前景怎麼樣

我做白酒的餐飲渠道的，這個是深有感觸的

1海南是旅遊島，自由貿易港，未來了發展前景肯定是很好的。

2餐飲店鋪的話，有賺錢的，有虧本的，每天都有新店鋪開張，每天都有新店鋪倒閉，真正能生存下來的有實力有經驗的店鋪分店開得好多家，海南比較有名氣的連鎖店，廚房好味，三湘人家，還有一些夫妻店就一個店但是開了十幾年二十年了南門牛腩店，有些比較偏但是生意很好，有些位置好但是冷冷清清

3要想開飯店賺錢涉及到的方面還是比較多的，首先是店鋪的位置很重要，店鋪的位置又涉及到房租，人流量，還有主打的是什麼的菜系，消費水平大概定位在什麼價格，老闆的經營之道也比較重要，很多的老店老闆跟客人處的很好的，該送什麼就送點什麼，例如酒，點心，西瓜什麼的，或者老客會給的折扣力度大一些，這樣如果飯店的菜系不是那麼難吃，基本上會有回頭客，很多老店都是靠回頭客支撐的。

5餐飲店的廚師還有服務員待遇很重要，不能定太低，公司福利太差，人員流動太頻繁了，店鋪的菜的口感不能保持的話，很多老客也會流失的，對員工好一些，讓員工開開心心的上班，努力上班看得到未來，像海底撈員工為什麼那麼拼命態度那麼好，因為上班有錢賺努力看得到未來，春節照樣加班，但是員工也願意為什麼因為給出的福利讓員工心動。

6店鋪的定位也很重要，你是要搞牛肉，羊肉，鵝肉，狗肉，還是雞肉，主打的必須是你自己廚師善長的，像牛肉店選單基本都是牛肉

還有就是要明確你是打算做火鍋，炒菜，還是快餐，這跟消費群體又有很大的關係，快餐的話要選擇人流比較多的地方大眾化消費，炒菜的話跟火鍋屬於中端消費，還有就是自己選擇做什麼菜系的，海南菜消費會比較高例如瓊菜王，湘菜，川菜消費會低一些

7開飯店還有有資金的支撐的，一開張店鋪的轉讓費，裝修費，還有很多證件都要辦，很有裝置的投入，至少要經營半年以上，店鋪的服務，菜的口感，服務的質量好了才會慢慢有回頭客。

8開餐飲店涉及的面比較廣，只能大概的說一下給準備開餐飲店的朋友提醒一些要注意的事項，祝生意興隆！財源廣進。

這個問題問得很宏觀哦。海南餐飲業將如何發展需要考慮的因素很多，特別是在建設國際旅遊島的這個大背景的前提下。

說得宏觀一點就是要適應旅遊的發展前提去發展餐飲業，又不失原有的餐飲特色，這就是所謂的科學的、可持續的發展吧。把握這一大方向，然後再結合海南當地實際的旅遊情況，考慮實際的因素……就可以了。

餐飲的服務當然是要提供優質的服務，這樣才能贏得顧客的青睞，才能長治久安地發展生存下去。在提供服務的時候適當新增一些個性化服務，將會受到意想不到的效果。

至於質量方面，當然是要符合標準。既然是國際旅遊島，就應該有國際旅遊島的質量。從食物的選材、加工到最後的烹飪……都是要求質量一流的，當然其中的衛生方面是最重要的。誰都不希望高高興興的旅遊時，因為飲食方面的問題而掃興吧。

最後提醒的是，要與當地的經濟發展水平，地區的特色結合，合理的市場定位才能使餐飲業更好的發展。