怎樣才能讓魚在運輸途中存活的更久

供氧：

水中溶解氧有一定的極限，在運輸中最大的間題是活魚缺氧，一般溫水性水產動物要求水中溶解氧至少保持在5mg/L。為此，在運輸時要設法供給氧氣。

供氧有如下措施：

運輸過程中要經常注入新水，新水的溫度要適當，不能過高或過低，一般溫差要小於5℃。另外，運輸途中可攜帶增氧機或充氣機，隨時對水體進行增氧。向水中投放釋氧藥物，如過氧化氫(H2O2)或硫酸銨[(NH42)2SO4]，以增加水中的溶氧量。對容器進行適度的上下輕微振盪，透過對容器振盪產生水波，增大水與空氣的接觸面積，從而增加水中的溶氧量;在水面上放置一羽狀鋸齒板，透過羽狀板在水面的慢速回轉增加水的振盪，提高水中的溶氧量。

降低水溫：

大多數活魚可以透過降低溫度使其處於冬眠狀態，降低新陳代謝率和耗氧量，以提高運輸的成活率。一般可以向容器中直接投入冰塊、冰袋或蓄冷袋，也可將活魚直接轉移到低溫冷庫或冷卻的水槽中，最好採用機械製冷裝置來降低水體溫度。降低水溫時要防止溫度的急劇變化，因為水溫突變，水產品不能立即適應而容易發病。一般溫水性魚類運輸水溫在6～15℃，每次溫度降低不超過5℃。

新增鹽類：

活魚在運輸過程中容易發生撞擊，使表皮受損、體表黏液增多，這樣活魚滲透壓不平衡，很容易患病。在運輸過程中可在水體中加入氯化鈉或氯化鈣，新增量與水產品的種類和水體溫度有關。氯化鈉有助於使水產品“變硬”，減少體表黏液的形成。氯化鈣可調節滲透壓並抑制代謝的失調。

麻醉：

採用化學藥物或物理方法，對水產動物進行麻醉。化學方法主要是使用無毒或低毒的鎮靜藥物，對水產動物進行全身麻醉。物理方法是採用針灸法，使水產動物處於昏迷狀態，減慢新陳代謝率。

水質處理：

由於運輸環境與原來的生活環境不同，易使水產動物過度緊張，身體的免疫力下降，疲勞過度而死。為改變運輸環境可以向水中加入一些光合細菌或硝化細菌，還可新增三羥甲基氨基甲烷、磷酸鹽、沸石粉、活性炭等，以保持良好水質。

魚想保持存活需要使用適當的器具。

魚的運輸過程中，應該選用適當的盛水器，器具不宜過大或過小，以免魚靠攏不便或在水體中碰撞受傷。同時，運輸途中應該避免物品震動和碰撞，影響魚的健康。

1、簡單易行的活魚運輸新技術：以草代水運魚法。

在成魚起捕前,把運輸工具的底部和四周圍用水草墊鋪好,厚度以10釐米為宜。魚起捕後,基本上按照品種的不同加以分層。先將草魚迅速裝至底層,中層裝鰱魚、鱅魚。上面一層放青、鯉魚等。並且每層之間用水草隔開,表面再覆蓋一層水草。

2、睡眠法：

把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中，經過25分鐘左右，魚呈麻醉狀態時，把魚拿出來（睡眠），30多個小時之後再把魚放在水中，魚如一夢醒來，又能在水中游泳了。

3、 矇眼法：用浸溼的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉。用此法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

4、 麻醉法：在活鯽魚和鯉魚的鼻孔裡滴上一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子裡，上面蓋一層溼布，二三天內魚不會死去。

5、 漂燙法：把魚放在88攝氏度的熱水裡燙兩秒鐘，撈起來放入冰箱裡冷藏可使魚的保鮮時間比原來延長一倍。這是由於熱水浸燙有殺菌去毒的作用。

6、在運輸和銷售鮮魚時，往往要加一些冰塊進行保鮮。這樣做的好處是低溫可以 、降低腥味 、殺死所有的細菌，增加營養 、抑制細菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質。