泰國路楚做法比例

泰國路楚（Tom Yum）是一道泰國傳統的酸辣湯，主要由魚露、椰漿、檸檬草、姜、青檸、辣椒和香菜等材料製作而成。以下是一份常見的泰國路楚的做法和比例：

所需材料：

- 雞肉/蝦仁/魚肉 250克

- 椰漿 1杯

- 雞湯/魚湯 1杯

- 魚露 2湯匙

- 青檸汁 2湯匙

- 檸檬草 2根，切成小段

- 姜 1塊，切成小片

- 紅辣椒 2個，切成小片

- 蒜頭 2瓣，切成小片

- 香菜 適量

做法：

1.將雞肉/蝦仁/魚肉切成小塊備用。

2.在鍋中加入椰漿、雞湯/魚湯、魚露、青檸汁、檸檬草、姜、紅辣椒和蒜頭，煮沸後轉小火煮10分鐘。

3.加入加入切好的雞肉/蝦仁/魚肉，繼續煮5-10分鐘，直到肉熟透。

4.將泰國路楚裝入碗中，撒上香菜即可。

以上是一份常見的泰國路楚的做法和比例，您可以根據自己的口味進行調整。

一需要材料有熟綠豆，椰奶和糖，放入攪拌機拌勻。然後倒入一個低熱量的平底鍋攪拌，直到混合物開始乾燥。擱置一邊冷卻。

二2/5

捏出拇指的綠豆泥，搓出你喜歡的各種水果形狀，如你喜歡。（木籤或竹籤都可以，插在捏好的綠豆泥上，方便著色和澆果凍膠時使用。）

三3/5

將果凍粉與少些水混合攪拌均勻至無顆粒，再把全部的水和茉莉花香倒入，加熱到水沸騰成膠狀。然後降低熱量。

四4/5

外表看起來透亮的果凍膠澆在捏好的綠豆泥上，冷卻5分鐘後，然後塗上果凍膠，反覆塗上3次。

五.月桔嫩葉（又稱九里香）洗淨，裝飾葉子，便大功告成了。（也可以使用其他小葉子替代。）