蜂蜜桂花怎麼做

1.首先要把醃製糖桂花的容器開水煮了消毒，然後趁熱甩幹水分，讓瓶子裡沒有殘留的水分。千萬不要用布之類的擦，那樣又會二次汙染。

　　2.採摘的新鮮桂花，而且是香氣濃郁的金桂把裡面殘留的細梗挑揀乾淨，這是個功夫活哦，需要較多的時間。

　　3.挑揀乾淨後用淡鹽水淘洗乾淨，擠幹水分後再攤開晾，晾乾殘留的水分。

　　4.把晾好的桂花放入消毒後的大容器中，加入鹽，醃製30分鐘，這樣既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦澀味。

　　5.取消毒後的瓶子，把桂花鋪一層在下面，然後倒入一層蜂蜜。

　　6.再鋪一層後再倒入一層蜂蜜。

　　7.就這樣一層層的鋪半瓶，然後最上面再倒是1釐米左右厚的蜂蜜，蓋蓋密封儲存。

　　8.因蜂蜜醃製時桂花會漂浮在上面，所以一週內，每天要倒過來1--2次，讓桂花能被蜂蜜充分包裹，以保證醃製效果。一週後繼續避光儲存，讓其繼續發酵大約2個月以上

步驟：

準備30克桂花乾和500毫升溫水。

將溫水燒開，然後稍微冷卻至溫熱狀態（約80攝氏度），這樣可以使桂花的香氣更好地釋放出來。

將熱水倒入一個容器中，加入30克桂花幹。攪拌均勻，儘量讓桂花充分浸泡在水中。然後蓋上蓋子，靜置15分鐘，使桂花的香味充分溶解到水中。

過濾掉桂花渣，只留下桂花水。可以使用濾網或者紗布過濾，確保最後得到的是清澈的桂花水。

將200克蜂蜜加入桂花水中，攪拌均勻，直至蜂蜜完全融化。

將製作好的蜂蜜桂花倒入乾淨的密封容器中，密封儲存，放在陰涼乾燥的地方。

讓蜂蜜桂花靜置1-2天，以便桂花的香味更好地融入蜂蜜中。

完成！現在你可以享用這美味的蜂蜜桂花了。可以將其用作茶水、飲料、烹飪或烘焙食品的調味品。

蜂蜜桂花是由桂花和蜂蜜為原料製成的一種食品，製作方法如下：

準備食材：桂花適量、蜂蜜適量、冰糖適量、食鹽少許。

將新鮮桂花采摘下來，用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分。

將瀝乾水分的桂花放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘，再用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分。

將瀝乾水分的桂花放入鍋中，加入適量的蜂蜜和冰糖，攪拌均勻，小火慢慢熬煮，直到蜂蜜完全融化，桂花充分醃製。

將醃製好的蜂蜜桂花裝入乾淨的無水無油的罐子中，密封儲存，放入冰箱冷藏室，醃製2天即可食用。

以上就是蜂蜜桂花的製作方法，希望能夠幫助到您。

混合桂花和蜂蜜

將幹桂花裝進玻璃瓶中，再倒入容器一半容量的蜂蜜。

密封三天容器

將容器密封后，經過三天後開啟它，將它攪拌均勻。

攪拌桂花蜜

將桂花和蜂蜜攪拌至充分混合後，桂花蜜就可以食用了。