玫瑰荔枝酒的正確泡法

主料

荔枝

高粱酒

輔料

冰糖

步驟

1、要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。

2、荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子（要乾燥，不要有水）6、7分滿就好了（醞釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。）

3、往瓶子倒入高粱酒，度數高的就會比較醇，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月後就可喝了。

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選品質好的荔枝不能有蟲

2.

放適量鹽加水沒過荔枝浸泡十分鐘左右,這一步是為了給荔枝消毒殺菌,為了洗去荔枝殼上的髒東西,避免剝皮的時候沾到

3.

把洗好的荔枝用廚房紙吸乾水然後放通風處晾乾水分

4.

荔枝去皮去核(操作的時候要保證泡酒瓶和荔枝肉都是無油無水)荔枝的核可去可不去,我是為了讓酒的品相更好所以去除了核,據說果核對女性有益,如果是浸泡時間較久的

用料：桂味荔枝、黃冰糖、玫瑰花、米酒

🍀步驟：

1.先把荔枝去了核取出果肉，

2.然後把玫瑰花和黃冰糖，荔枝，一層一層倒進玻璃罐子裡，

3.最後倒上米酒，密封一個月就可以品嚐了