玫瑰花泡了之後顏色會變淡嗎

　　會有一點變白的。　　開水泡後，玫瑰花的顏色逐漸淡去，如果泡下去就變白了，就可能是色素了,一般會有少量的色素融入水中花朵也會從原來的顏色變淡白,但如果褪色嚴重就是不對的玫瑰花用開水泡後，開水泡到的花瓣會褪色，顏色是不均勻的,多泡幾次外面的花瓣就都變白了,如果泡出來的水是淡黃色(也有淡綠的)是正常的,如果水是紅色的，那就是染色的了.　　水溫控制在80-90度，衝出來的玫瑰花茶顏色最好看，正常的玫瑰花茶，不是紅顏色的，而是普通的茶葉那樣的色。可以用涼水泡一下試試，如果涼水中很快就退色了，說明有染色的嫌疑，如果沒有，就是正常現象。　　其實玫瑰花茶掉色主要是玫瑰中的色素在玫瑰烘乾後，失去了細胞的承載，被水浸泡出來。

玫瑰花泡水後的顏色跟品種有關，但大多是微黃的茶色，味道清甜，淡淡的花香味。玫瑰花泡水，原來是紅色的花蕾，泡過花顏色變淡，慢慢退色成枯黃色，水顏色略微變黃。聞起來有淡淡的花香，可是喝過嘴裡有一點點澀的感覺。

沖泡玫瑰花茶的水要選擇85℃左右的，因為這樣的溫度能最大限度地浸提出營養物質而又不降低營養價值。取10克玫瑰花放入杯中，衝入沸水(把煮好的開水稍微放一會，約85℃時就可以沖泡)，依個人口味還可加入適量冰糖或蜂蜜。