如何做星空棒棒糖

材料：

珊瑚糖 300g水 30g星空糯米貼紙 1張棒棒糖紙棍 適量棒棒糖模具 若干

做法：

1、準備好材料

2、先將星空糯米紙按照輪廓修剪出來，放置備用。

3、將珊瑚糖和水倒入鍋中，小火熬煮，慢慢攪拌，熬至糖完全透明融化，溫度到達160度即可。若溫度不到160度的話則最終的成品硬度不夠，溫度高於160度的話糖則有可能會熬焦，而且成品會偏硬。

4、如果沒有探針式的溫度計，還有一個笨辦法。就是用刮刀蘸取少量糖漿，將糖漿滴落在涼水中，形成表面透明的結晶體證明熬製好了。

5、在棒棒糖模具中先倒入1/2的糖漿，將剪好的星空糯米紙保護膜撕掉，放到糖漿中，再將棒棒糖紙棍放入卡槽裡，之後再倒入剩餘的糖漿，靜置放涼。

6、棒棒糖完全冷卻之後取出，用噴槍把表面烤至氣泡消去，光滑透明。

7、最後就是將星空棒棒糖包裝起來。

原料：珊瑚糖、清水、星空糯米紙。

做法步驟：

第1步、準備材料。

第2步、.小火先將水煮沸，然後將珊瑚糖倒入鍋中。

第3步、直到珊瑚糖融化之後換中火煮溫度達到170-185度之間（一定要測量溫度哦，溫度沒有達到170度，容易潮）溫度太高糖液也會焦，變黃。

第4步、模具中倒入糖液。

第5步、放涼後加入糖紙。

第6步、再倒入別一半的模具中。

第7步、把模具合在一起。

第8步、用火槍熱一下，就變透明瞭。

搗糖漿，放可食用色素，選喜歡的顏色，第一層捏個硬糖圓形，然後一層裹一層，就成了。