金桂怎麼摘下來不變色

1、冷凍儲存法

如果大家想要的儲存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍儲存法，這種方法儲存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裡冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

但是這種方法儲存的桂花是不可以直接食用的，這種桂花食用的話非常的澀，也沒有什麼香味，這一點大家需要知道。

2、鹽水浸泡法

關於桂花怎麼儲存，其實還有一個很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實儲存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。

　3、自然風乾法

我們還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因為桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裡面放一些乾燥劑，可以儲存很久。

烘乾儲存，用高溫烘乾或者懸掛自然風乾，桂花比較小朵，很容易就幹了，這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。

釀成桂花酒先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵，然後倒進白酒裡，密封儲存，2，3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。

桂花的儲存方法有很多，但是想要其長久不變色，最好還是選用冷凍儲存法。將剛採摘下來的桂花清理乾淨，然後放到保鮮袋裡面密封，再放到冰箱冷凍室裡冷凍，這樣等到需要用的時候將其取出來，保證每個花瓣都是新鮮的，顏色也不會有太大變化。