簡述月季花質量的分級標準

中華人民共和國農業行業標準

　　CUT ROSE FLOWERS

　　1　範圍

　　本標準規定了月季（Rosa hybrida）切花產品質量分級、檢驗規則、包裝、標誌、運輸和貯藏技術要求。

　　本標準可作為月季切花生產、批發、運輸、貯藏、銷售等各個環節的質量把關基準和產品交易基準。

　　2　定義

　　2．1　切花

　　通常是指包括花朵在內的植物體的一部分，用於插花或製作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。

　　2．2　整體感

　　花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包括是否完整、均勻及新鮮程度。

　　2．3　花形

　　包括花型特徵和花朵形狀兩層含義。

　　2．4　藍變

　　紅色花瓣在衰老時常顯現不同程度的藍色。

　　2．5　藥害

　　由於施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的汙染或傷害。

　　2．6　機械損害

　　由於粗放操作或由於貯運中的擠壓、振動等造成的物理傷害（含花朵掉頭）。

　　2．7　採切期

　　將切花從母體上採切下來的日期。

　　2．8　保鮮劑

　　用於調節開花和衰老程序，減少流通損耗，延長瓶插壽命的化學藥劑。

　　2．9　去刺和去葉

　　用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。

　　2．10　催花處理

　　蕾期採收的切花，在出售前創造適宜的環境條件，或結合藥劑處理，加速開花的技術措施。

　　3　質量分級(四級)

　　1　整體感

　　整體感、新鮮程度極好；整體感、新鮮程度好；整體感、新鮮程度一般。

　　2　花形

　　完整優美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷

　　花形完整，花朵飽滿，有輕微損傷花瓣有輕微損傷

　　3　花色

　　花色鮮豔，無焦邊、變色

　　花色好，無褪色失水，無焦邊

　　花色良好，不失水，略有焦邊

　　花色良好，略有褪色，有焦邊

　　4　花枝

　　①枝條均勻、挺直，花莖長度65cm以上，無彎頸，重量40g以上

　　①枝條均勻、挺直，花莖長度55cm以上，無彎頸，重量30g以上

　　①枝條均勻、挺直，花莖長度50cm以上，無彎頸，重量25g以上

　　①枝條均勻、挺直，花莖長度40cm以上，無彎頸，重量20g以上

　　5　葉

　　①葉片大小均勻，分佈均勻 ②葉色鮮綠有光澤，無褪綠葉片 ③葉面清潔，平整①葉片大小均勻，分佈均勻 ②葉色鮮綠，無褪綠葉片 ③葉面清潔，平整①葉片分佈較均勻 ②無褪綠葉片 ③葉面較清潔，稍有汙點①葉片分佈不均勻 ②葉片有輕微褪色 ③葉面有少量殘留物

　　6　病蟲害

　　無購入國家或地區檢疫的病蟲害，無明顯病蟲害斑點

　　無購入國家或地區檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點

　　無購入國家或地區檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點

　　7　損傷

　　無藥害，冷害，機械損傷基本無藥害，冷害，機械損傷有極輕度藥害，冷害，機械損傷有輕度藥害，冷害，機械損傷

　　8　採切標準

　　適用於開花指數1～3

　　適用於開花指數2～4

　　適用於開花指數3～4

　　9　採後處理

　　①立即入水保鮮劑處理 ②依品種12支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3cm ③切口以上15cm去葉、去刺

　　①保鮮劑處理 ②依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3cm ③切口以上15cm去葉、去刺

　　①依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過5cm ②切口以上15cm去葉、去刺

　　①依品種30支捆綁成扎，每扎中花枝長度的差別不可超過10cm ②切口以上15cm去葉、去刺）

　　開花指數1：花萼略有鬆散，適合於遠距離運輸和貯藏；

　　開花指數2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠距離和近距離運輸；

　　開花指數3：外層花瓣開始鬆散，適合於近距離運輸和就近批發出售；

　　開花批數4：內層花瓣開始鬆散，必須就近很快出售。

　　4　檢驗規則

　　4．1　檢驗規則

　　4．1．1

　　同一產地、同一批次、同一品種、相同等級的產品作為一檢查批次。

　　4．1．2

　　按一個檢查批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個包裝單位（如箱）。

　　4．1．3　單枝花的等級判定：

　　按照表1中分級標準內容，在完全符合某級所有條件，才能說明達到該級標準。

　　4．1．4　整個批次的等級判定：

　　一級花，必須是所檢樣品的95％以上符合本標準一級花的要求；

　　二級花，必須是所檢樣品的90％以上符合本標準二級花的要求；

　　三級花，必須是所檢樣品的85％以上符合本標準三級花的要求；

　　四級花，必須是所檢樣品的80％以上符合本標準四級花的要求。

　　4．2　檢驗方法

　　4．2．1　切花品種：

　　根據品種特徵圖譜進行鑑定。

　　4．2．2　整體感：

　　根據分級標準進行目測評定。

　　4．2．3　花形：

　　根據品種特徵和分級標準進行目測評定。

　　4．2．4　花枝：

　　包括長度、重量和挺直程度。其中長度包括花朵和莖稈，用尺測量，單位cm；重量用秤稱量；挺直程度目測評定。

　　4．2．5　彎頸和藍變：

　　目測評定。

　　4．2．6　藥害：

　　目測評定。

　　4．2．7　檢疫性病蟲害：

　　檢查花、枝、葉上是否有銷往地區或國家規定的危險性病蟲害的病狀，進一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。必要時可作培養檢查。

　　4．2．8　冷害：

　　透過花瓣和葉片的顏色來目測判斷；也可透過瓶插觀察花朵是否能正常開放來判斷。

　　4．2．9　機械傷害：

　　目測評定。

　　4．2．10　採切標準：

　　目測評定。

　　4．2．11

　　保鮮劑：透過化學方法檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。

　　5　包裝、標誌、貯藏和運輸

　　5．1

　　包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5cm；小箱為10扎或20扎，大箱為40扎；裝箱時，中間需捆綁固定；紙箱兩側需打孔，孔口距離箱口8cm；紙箱寬度為30cm或40cm。

　　5．2

　　標誌：必須註明切花種類、品種名、花色、級別、花莖長度、裝箱容量、生產單位、採切時間。

　　5．3　貯藏：

　　需要貯藏兩週以上時，最好乾藏在保溼容器中，溫度保持在－0．5～0℃，相對溼度要求 85％～95％。可選用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結束後，要求採用花期控制處理。

　　5．4

　　運輸：溫度要求在2～8℃，空氣相對溼度保持在85％～95％。近距離運輸可以採用溼運（即將切花的莖基用溼棉球包紮或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內）；遠距離運輸可以採用薄膜保溼包裝。（完）

月季花質量的分級標準一般可以分為以下3級:一級:品種優秀,耐插性好;開放程度為微開;枝條、花梗硬挺,無彎頭,無病蟲害及藥害斑點;每束花內要作到5個一致;枝長大於60釐米。

二級:品種優良、耐插性好;開放程度為微開;(1分)枝條、花梗硬挺,無彎頭;無病蟲害及明顯的藥害斑點;基本上作到5個一致;枝長40~45釐米。

三級:枝條基本直挺;花朵為微放至初放;無嚴重病蟲害;枝長大於30釐米。

月季切花產品質量分級、檢驗規則、包裝、標誌、運輸和貯藏技術要求。 標準可作為月季切花生產、批發、運輸、貯藏、銷售等各個環節的質量把關基準和產品交易基準。

1.整體感整體感、新鮮程度極好整體感、新鮮程度好整體感、新鮮程度好整體感、新鮮程度一般

2.花形完整優美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷完整優美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷花形完整，花朵飽滿，有輕微損傷花瓣有輕微損傷

3.花色花色鮮豔，無焦邊、變色花色好，無褪色失水，無焦邊花色良好，不失水，略有焦邊花色良好，略有褪色，有焦邊