寒地葡萄模式化栽培技術

1.溫室葡萄栽培場地準備和品種選擇

1.1 場地準備

在進行溫室葡萄栽種時，其場地十分重要，通常大棚結構為牆體、立柱、拱梁、保溫後蓋、保溫薄膜和縱梁等構成。當在進行塑膠大棚的搭建時，大棚東西長度可以設定為50-80 米長，而南北寬度為 7-8 米，後牆高度為 1.6-1.8 米，後背高度為 2.8-3.2 米，最外層凍土厚度為 0.37 米，並在其中加裝泡沫板、木屑、爐渣等緩衝層，當白天日照時，能夠在緩衝層中進行熱能儲備，在晚上時再進行釋放，保持棚內溫度。

1.2 品種選擇

通常而言，當前葡萄品種在大體上可以分為早熟、中熟、晚熟這三種，在我國寒地地區，無霜期較短，在這些地區種植的晚熟品種容易出現果實不成熟或者未能完全成熟的現象（如皇家秋天、美人指、紅地球等品種）因此在進行品種選擇時，應根據當地實際氣候情況來進行科學合理的進行選擇，一般情況下，在進行選擇時應當遵循早熟、品質好、抗病能力強、生育期短、穗粒大的原則，例如早紅、巨峰、京秀、京亞等品種，能夠很好地滿足上述的要求。而在進行中熟晚熟葡萄的種植時，必須進行試栽後才能進行大規模的栽培。並且在進行建園時，不能使用插條或者壓條繁殖出來的自根苗木進行建園，如果使用這些苗木，將導致苗木抗寒能力降低，增大防寒土成本。在進行建園時，必須選用透過抗寒砧木進行嫁接的苗木，實現抗寒能力的增強，能夠更好地適應當前氣溫條件。

2.苗木定植

在當前，大棚葡萄種植方式可以分為三種，第一種是單株單行的單臂立架種植，第二種是單株單行的雙臂立架種植，最後一種是雙株雙行的單臂立架種植。透過單株單行式單臂立架種植時，行距應當保持在 1.5 米左右，株距為 0.8米，架高則應當保持在 1.2-1.4 米。每畝的苗株數量為 520-530 左右。為了實現植株發育健壯，實現高效生產，就必須做到栽壯苗。在進行栽樹時，應當確保基肥施加充足，當栽種完成後對水肥管理及病蟲害防治進行加強。

3.種植管理

3.1 溫度管理

在北方寒地，白天晴天時氣溫上升速度較快，在夜間由於周圍環境溫度快速下降，導致苗木容易出現凍傷凍死的情況，因此需要對保溫工作進行注重，在進行大棚溫度控制時，應當遵守將溫度儘可能保持在適宜範圍內的原則，做到晝夜溫差變化情況和自然栽培氣溫變化規律相符。在植株開花前，白天的溫度應當控制在 25℃以下，當溫度過高時應當進行適當的放頂風，而在夜間，棚內溫度應當控制在7-8℃之間，必要時進行加溫，避免溫度過低。當開花後，白天溫度應當控制在15-28℃之間，當溫度過高時應當進行放頂風，換氣降溫。在夜間棚內溫度應當控制在 14℃之上，便於進行植株間的授粉受精，實現坐果率的提升。從漿果膨大期到成熟期，棚外溫度出現回升，在白天棚內的溫度應當控制在 28-32℃之間，過高時應當及時進行放頂風，在成熟期間，夜間溫度應當維持在 15℃左右，便於果實進行著色，累積糖分，實現果實質量的提升。

3.2 水肥管理

從嫩芽萌動到開花前，這階段棚內的溼度應當維持在70-80%之間，當開花直至結果，在這段時間裡溼度應當控制在 60-65%，等到苗長為30-40cm時，進行復合肥追施，每株分量為 80-100g，等到落葉期時進行秋施肥，每畝施用腐熟有機肥400kg。在萌芽到開花期間，進行氮肥、磷肥和鉀肥的施加，在坐果到膨大成熟期，果實開始進行著色，在這期間進行追肥，肥料以鉀肥、磷肥為主。

3.3 植株管理

進行大棚栽種的目的是獲取具有良好經濟價值的水果，為了實現這一點，就必須對每顆葡萄樹上面的果穗數及相應的果粒數進行控制，如果果穗過多，導致產量過高，果粒著色容易出現問題，果粒的大小也無法得到保障。因此只有做到果粒數合適，才能實現果粒大小的適宜。花序疏理工作從結果枝生長到 20cm 長到開花期間都能進行開展，一般情況下，每個果枝只留一個果穗，少數壯枝可以留下兩個果穗，在弱枝上不留果穗，實現對產量的有效控制。在開花前一週，使用手指將花序頂端去除，長度為全長四分之一，並去除副穗，減少不必要的果粒數，保障剩餘果粒能夠飽滿發育。