玫瑰花瓣怎麼吃

玫瑰花瓣可以吃。

（1）玫瑰花瓣具有理氣解鬱，安神，養胃，化溼和中，活血散瘀之功效。

（2）花瓣可以制餅餡、粥、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾入藥治肝、胃氣痛、胸腹脹滿和月經不調。

（3）玫瑰果實含豐富的維生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸櫞酸、蘋果酸及胡蘿蔔素等。種子含油約14%。可食。常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麵包等，亦有瑞典湯，蜂蜜酒。

玫瑰花瓣可以吃的做法：

玫瑰花粥

主料：粳米100克，

輔料：玫瑰花20克，櫻桃10克，

調料：白砂糖30克。

製作過程：

1、將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨。

2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。

4、粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可。

5、出鍋。盛入碗裡，即可食用。

健康功效：理氣解鬱，安神，養胃，化溼和中，活血散瘀，潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒。

玫瑰花粥的營養價值：

1、玫瑰花味辛、甘，性微溫。歸肝脾經。具有理氣解鬱，安神，養胃，化溼和中，活血散瘀之功效。用於肝胃不和，脘腹疼痛，胸悶嘔惡，飲食減少，或腹瀉；婦女月經不調，跌打損傷，瘀腫疼痛；血瘀出血，吐血，咯血；癰腫或乳癰初起。

2、粳米味甘，性平。具有益脾胃，除煩渴之功效。

3、白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。具有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。

4、櫻桃味甘、酸，性微溫。具有益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉之功效。用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝痠軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。禁忌櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。