吃多了滷鴨掌會怎樣

滷製食品都是高溫長時間加熱製作而成的，這樣食物本身的一些營養物質就遭到不同程度的破壞了，比如蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等。

再就是在高溫加熱和油炸過程中會產生對人體有害的自由基、丙烯醯胺和化合物、亞硝胺；再就是餵養的鴨鵝都餵食飼料，這些飼料中含有激素和抗生素，都對人體有害。

常吃滷製食物加重人體新陳代謝負擔，造成肥胖。

所以說再好吃，再喜歡吃的食物也要適當食用，不能暴飲暴食。

謝謝！希望回覆能幫助到您！

沒事 食材 　　原料： 鴨掌、蔥薑蒜、香葉、桂皮、八角。

1、鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、蔥段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫；　

2、炒鍋燒熱後放少許油，放蔥段、薑片、蒜粒煸香；　 　　

3、加清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裡；　 　　

4、加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。

滷的基本香料放的多，香料吃多了會上火，所以滷鴨掌還是少吃

滷鴨掌吃多的話，造成的後果就是鹽份攝入太多，造成口渴。另外，滷料中帶有大量的香料，其實會有一部分的有害物質，對於身體有一部分的傷害，但可以忽略不計。

而好的滷鴨掌的品牌主要有周黑鴨，周黑鴨的滷鴨掌可以說是其中的代表，麻辣中帶有香味，可以說是當中的美味。

生活當中的各種便利食品如泡麵、熟食、滷製品等食品都有可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。再美味的食物，也不可過量攝入，尤其是經過滷製或醃製、熏製的食物，因在製作過程中有可能被細菌汙染或被有毒害物質汙染，攝入過多將對人體健康產生危害。

飽了😅

本人是福州的，福建人都愛吃滷味，各種滷製品多了去了，煌上煌 絕味 精武 周黑鴨和本地的洪瀨等品牌開遍大街小巷……福州粉乾的吃法必須加滷味才正宗，各種下水，雞鴨牛羊肉齊全！！夜宵就啤酒的拍檔也是燒烤和滷味，贊！

回到你的問題，滷製品吃多了，嘌呤偏高，尿酸高……

so 好吃也得適量