玫瑰醋發黴怎麼辦

更新时间: 2024-04-17 09:57:18

最佳答案

醋在儲存過程中要蓋好蓋子,尤其是烹調後應立即蓋好,放在低溫陰涼處,避免受到空氣中微生物的汙染。


2、根據家庭的食用量選擇不同容量的醋,比如家庭人口較多可以選擇大桶或大瓶的醋。但如果只有兩三口人,則選擇小瓶醋就可以了,避免存放時間過長。


3、可以在醋裡面假如沒幾段蔥白或幾片大蒜,也可以加些白酒,都能防止。


4、可以加些少許芝麻油或熟花生油,醋與空氣隔絕。醋里長的“白毛”很可能是毛黴產生的黴花浮膜。毛黴在環境中廣泛存在,喜歡在高溫、高溼以及通風不良的條件下生長。毛黴在食品工業中用途很廣,可用於澱粉發酵,分解大豆蛋白,還可用來做豆腐乳、豆豉等,但這些菌都是專門篩選過的,不產生毒素,也不會致病

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