玫瑰汁的調製方法

玫瑰花瓣（幹或者新鮮）：100克

- 白糖：適量

- 清水：1500毫升

步驟：

1. 如果使用新鮮的玫瑰花瓣，那麼先將花萼仔細洗淨，用吸水紙吸乾水分。如果是使用幹玫瑰花瓣，則不需要再進行洗滌。

2. 將清水倒入一個鍋中，開火併加入白糖，攪拌至白糖完全融化。

3. 加入清洗後的、或者乾淨的玫瑰花瓣，中火加溫攪拌至開鍋。

4. 開鍋後轉小火，並持續攪拌5-10分鐘左右。待水汁呈現出淡粉色並且有淡淡的玫瑰香味時即可關火。

5. 將所製作好的玫瑰水過濾出花渣，即成為可食用的玫瑰水了。

注意事項：

1. 製作過程中最好選擇新鮮、無汙染的玫瑰花瓣。

2. 加入適量糖可以增加玫瑰水的甜度，但是過多的糖也會影響其口感。可以根據個人口味適量新增。

3. 玫瑰水可以用來製作各種甜品和糕點，比如玫瑰粽子、玫瑰冰淇淋等。

將鮮玫瑰花朵分碎後加水及果膠酶，密封保持溫度為35～40℃，發酵24小時，將經發酵所得的玫瑰花汁過濾，去掉玫瑰花碎片，再用清水對玫瑰花碎片沖洗，將所得液體混合在一起後，加入調味品蔗糖、蜂蜜及檸檬酸和防腐劑山梨酸鉀，經滅菌處理即為鮮玫瑰花汁成品

用料

玫瑰🌸水 200克

臺灣義峰2號砂糖 1O克

吉利丁片 40克

自制玫瑰汁糖的做法步驟

步驟 1



食材

步驟 2



上鍋小火熬化吉利丁片，需要不停攪

步驟 3



熬化吉利丁片用盤子裝，放入冰箱冷藏室2小時，用模具切成好看的樣子，第一次做我攪得不是很勻

主料：玫瑰花；

輔料：鹽、純淨水；

1、把花朵摘成花瓣，將發黑、枯萎的花瓣扔掉；

2、鹽水泡2小時，把有害物質分解出來；

3、泡完後沖洗幾次；

4、將水燒開，將玫瑰花放入，定時三十分鐘；

5、時間到後，花瓣變白，湯汁變玫瑰色；

6、用過濾勺過濾出湯汁；

7、涼到常溫後裝瓶，放冰箱。

步驟 1

純淨水加冰糖煮沸加入洗乾淨的玫瑰花

步驟 2

煮至玫瑰花顏色變淡，湯汁變紅

步驟 3

把花瓣過濾岀，放至涼透

步驟 4

裝瓶冷藏

步驟 5

冷藏好就得到一瓶香甜解暑的玫瑰花汁了，味道簡直美的不要不要的。

材料：

-新鮮的玫瑰花瓣（兩杯）

-清水（六杯）

-糖（半杯，可根據個人口味新增或減少）

步驟：

1. 將清洗乾淨的玫瑰花瓣放入大碗中。

2. 加入六杯清水，讓玫瑰花瓣充分浸泡。

3. 放入半杯糖，攪拌至完全溶解。

4. 將混合物倒入攪拌機中，打成細膩的汁液。

5. 用紗布或濾網過濾，去除其他雜質。

6. 將過濾好的玫瑰汁倒入乾淨的瓶子中，可以放在冰箱中冷藏使用。

溫馨提示：根據個人口味，可以加入檸檬汁或蜂蜜調味。玫瑰汁具有美容養顏的功效，也可以用來新增到甜點或調飲料。