玫瑰花糖保質期多久

做好後，如果密封儲存，放置在陰涼處，可以儲存一個月以上，如果是買的瓶身上有保質期 。

玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這裡世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者新增到各種冷飲中食用。

玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這裡世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者新增到各種冷飲中食用。

在大理古城的街頭，經常看到一些奶奶把家裡多餘的玫瑰糖拿出來售賣，透過全國各地來大理旅遊的人們口口相傳，形成了獨居大理地方特色的風味食品。

製作方法：

1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗乾淨。

2、將花瓣上的水瀝乾，一定要完全瀝乾，否則製成後難以儲存，很容易變質。

3、取來石臼，石臼裡不能有水，將瀝乾的玫瑰花瓣放入石臼中，然後加入四倍與花瓣分量的白糖，搗碎。

4、將搗好的糖放入密封罐中，放入冰箱儲藏7-15天。

5、到時間後，開啟密封蓋，取出制好的玫瑰糖。

製作要求：

1、玫瑰花不能沾油和沾水，瓶子也不能沾油和沾水；

2、做好以後放在通風避光的地方，玻璃瓶最好是選擇深色玻璃瓶；

3、夏季中溫下發酵三天後可以放到冰箱裡。

玫瑰花糖保質期30天久，玫瑰糖製作擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗乾淨，瀝去多餘水分，或用紙巾輕按，將水抹乾。

將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過程需要10分鐘左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤豔紫、質地晶瑩的團塊。

搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放