雞蛋為什麼是橢圓形的

按照理想狀況，圓形應該是最完美的形狀，比如在相同體積的情況下，圓形表面積最小，從而減少鳥媽媽缺鈣的風險。但是，球體很難實現，就退而求其次，用橢球體替代了。變形不大的橢球體也能保證小鳥在蛋中有更充足的空間伸伸翅膀，蹬蹬腿。

再有就是，這種形狀的卵在巢窩內所佔據的空間面積較小，鳥媽媽能最大限度地將所有的卵集聚在腹下進行孵化（有時這個工作是鳥爸爸承擔的，工作也不僅僅是保暖，在環境溫度過高時還需要依靠雙親身體給鳥寶寶降溫）。

至於為什麼選擇橢球形而不是球形，可能與產蛋的過程有關係。鳥蛋在產出前確實是球形的，其表面柔軟而有彈性。在出生時，鳥卵要經過產道一點一點擠壓出來，鳥類的產道先會緩緩脹大，隨著卵的產出，產道又一點點收縮，這樣，卵就被擠壓成橢球體了。

雖然影響雞蛋形狀的因素很複雜，但有一點可以肯定，橢圓形的雞蛋最適合冰箱裡的蛋架。

擴充套件資料：

完整的蛋殼呈雞蛋圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。 雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣（calcium carbonate），約佔整個蛋殼質量的91%～95%，其含鈣的成分與珍珠、牡蠣、牛骨、小魚乾相同，是鈣質的良好來源。

此外，蛋殼中尚含約佔有5%的碳酸鎂（magnesium carbonate），以及2%的磷酸鈣（calcium phosphate）和膠質（colloid）。

殼上膜:即在蛋殼外面，一層不透明、無結構的膜；作用是防止蛋的水分蒸發。

殼下皮:在蛋殼裡面的薄膜，共二層；空氣能自由透過此膜。

氣室:二層殼下皮之間的空隙；若蛋內氣體遺失，氣室會不斷地增大。

蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時間後，蛋殼會消失，就變成無殼雞蛋，只剩下一層薄膜。

因為橢圓的結構完全符合進化的需求，首先，雞蛋若是變成了方形或者三角形，就不利於從體內排出。

試想一下，讓一隻母雞產出一枚正方形的雞蛋，母雞可能會受到傷害，或者雞蛋會在壓力下破裂。

而橢圓形是一個非常受力的形狀和結構，相比於其他結構，橢圓形的蛋殼更能夠承受壓力。

，母雞體內的氣體、水以及產道都給雞蛋施加了力量，為了確保雞蛋不會破裂，最好的方式就是讓雞蛋保持橢圓結構。

雞蛋保持橢圓形是出於減少鈣質使用的需求。母雞在生雞蛋的時候，往往需要分泌一定量的鈣質，這樣才能確保雞蛋的硬度。如果缺乏鈣質，雞蛋的外殼就會變得很薄，甚至沒有雞蛋殼。

不過鈣質的分配是有限度的，一隻母雞不可能無限制地分泌鈣質，因此最簡單的方法就是在保證蛋殼硬度的同時確保鈣質不會有過多消耗，而相比於其他結構，橢圓形的結構是比較節省鈣質的。

從物理學的角度來說，雞蛋是母雞體內的卵子逐漸形成硬殼而產生的，雞卵本身是圓球形的，可是在成形的過程中受到外力的影響，就會逐漸趨於橢圓形。